Señorio de Nevada Eco Petit Verdot (€ 13,95)
Artikelnummer: SDN-R-2-15
€ 13,95 per fles (doos € 83,70)
2015
Petit Verdot
13% alcohol
biologisch gecertificeerd
karakteristieke Petit Verdot: fruitig, kruidig en stevig; eetwijn met een goede fruitige afdronk; geurt en smaakt naar zwarte bes, braam, kruiden (eucalyptus) en drop. Tonen van (onrijpe) paprika; goede zuren en structuur, redelijk wat tannines;
100% eigen import, exclusief voor Nederland
DOP Vino de Calidad de Granada;
bodega Señorio de Nevada (klik hier om meer te weten te komen over hun filosofie en werkwijze)
biologische wijn in duurzamere verpakking (lichtere fles, FSC-label en -kurk) en uit miliueoverwegingen zonder capsule
Karafferen sterk aanbevolen!
Wat zeggen de kenners?
Han Sjakes (wijnjournalist) over jaargang 2015: "Biologisch. Streng en groenig, met de typische strakke schraalheid van petit verdot. Eigenzinnig innemend en in balans. De wijn pakt je. Ingetogen donker fruit, floraal, fris, zuiver en schoon, lengte. Beviel me zeer goed, een dag later nog meer."
Vins Gastronomique Controlée (The Wine & Food Association) over jaargang 2015: '100% petit verdot, biologisch; zeer donker van kleur, bescheiden geurwaaier, licht pikante tonen, donker fruit en wat stevig, goede aanzet, goed sap, kruidige onderlaag, warm en broeierig, pepertje op het einde. Cijfer 7+.'
Hans Meijs (VINOS Wijncursussen, vinoloog van het jaar 2012) over jaargang 2012: “De Petit Verdot heeft een enorm dikke schil en rijpt moeilijk, maar in een goed wijnjaar kan ze prachtige wijnen opleveren. De Eco petit verdot was nog wat jong, en had wat tannines, maar ook opvallende zuren. Mij viel op dat de wijn in de geopende fles de volgende dag beter in balans was en een volle smaak had, hij was apart, kruidig en zeer fruitig. Die wijn heeft volgens mij een goed rijpingspotentieel.”
René van Heusden (Perswijn) over jaargang 2012: "Enorme kleur, geen hout, puur, zwart fruit, dropje."
Proefschrift over jaargang 2012: "Petit verdot, biologisch; zeer donker uiterlijk, geurwaaier van rozijnen en krenten, sappige aanzet, licht korrelig, straffe zuren, donkere fruittonen zijn aanwezig, aanwezige tannines, veel lengte, inzetbaar bij vleesgerechten."
Deze wijn past goed bij o.a.:
biefstuk, rosbief, entrecote, licht wild zoals konijn en haas, duif, lam en pittige gerijpte kaas
