Sterrenwijn!

Vorige Artikel 38 van 56 Volgende

Pagos de Indalia Flor de Indalia (€ 15,95)

Artikelnummer: PAG-W-1-18
€ 15,95 (inclusief 21% btw)
Aantal

  mooie zachte wijn van sap verkregen d.m.v. zwaartekracht ('free-run-juice', druiven worden niet geperst, maar gekneusd); heldere gele kleur; aroma’s van rijp exotisch fruit, noten en peer; kruidig, sappig en elegant

​​  € 15,95 per fles (doos € 95,70)

  2018

  50% vermentino, 50% viognier

  13,5% alcohol

100% eigen import, exclusief voor Nederland

  Vino de la Tierra (VdlT) Ribera del Andarax

  bodega Pagos de Indalia (klik hier om meer te weten te komen over hun filosofie en werkwijze)

 deze wijn wordt geschonken door het toprestaurant Jean-Georges (3 Michelinsterren!) in New York; de Vermentino voor deze wijn is uniek in Spanje op deze hoogte; in heel Spanje is maar 8 hectare aangeplant, waarvan 3,5 hectare bij Pagos de Indalia; de bloem op het etiket is de Afrikaanse lelie, ook wel bekend als Agapanthus; 'Special limited edition', van deze wijn wordt jaarlijks slechts een beperkte hoeveelheid gemaakt, op = op; bodega met biodynamische filosofie met respect voor de natuur; overgrote deel van de wijngaarden is biologisch gecertificeerd door het Andalusische Comité van Biologische Landbouw


Wat zeggen de kenners?

Cor Maatje, Nederlands Genootschap van Wijnvrienden Brabant Oost over de jaargang 2014: “Bleek, heldere wijn. Zeer mooi zuiver en kruidig, bloemig, wat citrus en groene appel. Lange afdronk met een pepertje” (score 16,0 v.d. 20)

Martine van den Bos (I Love Food & Wine) over de jaargang 2014: "Zuid-Spaanse verleider. Deze prachtige blend van de druiven Vermentino, Macabeo en Viognier, is gemaakt bij Bodega Pagos de Indalia, gelegen ten zuidoosten van Granada in Zuid-Spanje (Andalusië). Tijdens onze proefsessie van I Love Food & Wine waren we verrast door deze wijn. Dat leverde een goede beoordeling op met een mooi cijfer 8. Bodega Pagos de Indalia is een jong, modern bedrijf met een biodynamische werkwijze. De wijngaarden, die zich in kloven en op steile hellingen bevinden, behoren tot de hoogste wijngaarden van Europa en zijn grotendeels biologisch gecertificeerd. Ik las dat het de droom van eigenaar is om grootse, delicate wijnen te maken met een eigen identiteit. Dat is wel heel goed gelukt met deze Flor de Indalia. Niet voor niets wordt hij dan ook geschonken bij toprestaurant Jean-Georges in New York met drie Michelinsterren! Tijdens koele nachten worden de druiven geoogst met muilezels, de druiven worden in de bodega zachtjes geperst door de zwaartekracht en fermentatie gebeurt met de wilde gisten die van nature aanwezig zijn. Al die intensieve arbeid bij elkaar levert een heel rijpe, ronde wijn op die je verleidt met zijn kruidige, bloemige geuren die ook in de smaak goed terugkomen met frisse zuren. De complexe wijn is zacht en zingt nog even na zodat je er langer van geniet. Lange afdronk. Wat eten we erbij? Groentelasagne met venkel,  Quiche met asperges en zalmpaella met vis of schelp- en schaaldieren.  Maar ook de Marokkaanse kip, of dit  courgettetaartje met citroenverbena is een aanrader." (cijfer: 8)

Maureen Kimmel (Nederlands Genootschap van Wijnvrienden Entre Deux Ville) over de jaargang 2014: Kleur: Lichtgeel, helder, mooie viscosteit. Geur: Aroma's van grapefruit, peer, floraal, anijs, toast, pepertje. Smaak: Tropisch fruit, bittertje. Afdronk: Mooie afdronk, de wijn is in balans. 15,7 punten (v.d. 20)"

Vins Gastronomiques Controlés (Wine & Food Association) over de jaargang 2014: ”Vermentino, macabeo, viognier; beperkte geur, te weinig nuances, smaak is veel beter, ook parfumé, veel bitters, sappig, veel fruit, enkelvoudige wijn (13,5%) Cijfer 7."

Deze wijn past goed bij o.a.:
gerookte vis, vette vis met bijvoorbeeld limoensap of citroenschuim, salades met verse kaas, mosselen, venusschelpen, slakken, rijstgerechten met vis of schelp- en schaaldieren

© 2011 - 2019 Granada Wijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.