Vorige Artikel 13 van 25 Volgende

Veleta Sparkling Mist blanco Brut Nature (€ 14,95)

Artikelnummer: VEL-M-2
€ 14,95 € 12,95 (inclusief 21% btw)

  € 14,95 per fles 

  geen jaartal

  80% vijiriega, 20% chardonnay

  12% alcohol

 100% vegetarische wijn

  lichtgoudgele droge en frisse mousserende wijn (`espumoso`); fris, fruitig en sappig; appel, abrikoos, citrus, brood, amandelen, walnoot

100% eigen import, exclusief voor Nederland

  DOP Granada, Contraviesa Alpujarra

  bodega Dominio Buenavista (klik hier om meer te weten te komen over hun filosofie en werkwijze)

  recept bij deze wijn

 handgemaakt volgens de traditionele (champagne)methode, langzaam gerijpt op de fles gedurende één tot anderhalf jaar; Gouden medaille 2015 Concurso de Vino Granada


Wat zeggen de kenners?

Frank van der Auwera (Wijnkoopgids 2019): 'We bekennen het zonder blozen: we hebben in ons leven zeer veel bubbels geproefd, maar een mousserende cuvée van dit kwaliteitsniveau uit Granada is wel een buitenbeentje. Het huis Dominio Buenavista mengde in deze unieke cuvée zelfs 80% van de inheemse vijiriegadruif en gebruikte de populaire chardonnay (20%) als soulmate. Het resultaat overtuigt op alle fronten en miste op een haartje na ons diploma van erelaureaat/oscar, uitsluitend wegens het hogere prijsniveau. Echt een verrassende stroom mediumbubbels tegen een gele background, met een eerder snel wegzakkend schuim. Floraal parfum van perzikbloesem, gistaroma's, amandelschilfers, boudoirkoekjes en abrikozenjam. Daarna zeer fris, lichtjes pecannoterig en vooral mineraal strak qua mondvulling, met gedroogde appeltjes, meloen plus een eerder 'aards' middenstuk met tarwe-en lanoline-impressies en bijenwas. Een geval apart, maar fraai! Schenktip: 8-9 graden C.'

Han Sjakes (Wijnjournalist): "Heel bijzondere, volstrekt eigenzinnige mousserende wijn (méthode traditionnelle) van vijiriega en chardonnay. Verrassend ongebruikelijke, verleidelijke, oxidatieve geur als van gerijpte oloroso sherry. Vol en rijk van smaak, rijp fruit, krachtig en lang. Karamel, noten, prettige bitters. Unieke wijn."

Perswijn (januari 2018): 'Honing, amandelen perziek, bloemen. machtig en rijk, dik, rozijntjes, warm.' 3,5 sterren vd. 5

Astrid Stoops (I Love Food & Wine)"Wat proef je? Met z’n fraaie goudgele kleur en fijne mousse is deze wijn al een feestje in het glas. Even snuiven en je ruikt wat gedroogde appeltjes, citrus, brood en noten. In de mond is hij fris met aantrekkelijke zuren. De kruidigheid, toast, gedroogd fruit en wat vanille zorgen voor een rijpere smaak. In de middellange afdronk een fijn bittertje na, zodat we ook aan eten gaan denken…

Wat eten we bij deze Veleta Brut? Uiteraard is dit voor liefhebbers van een bubbel met wat rijpere smaak een uitstekende aperitiefwijn. Maar juist door zijn volle smaak en deze rijpere tonen past de Veleta ook heel goed bij een voorgerecht met Pata Negra of andere gedroogde ham of bij een paté met appel en noten.Probeer deze wijn ook eens bij de bitterballen met pulled pork of bij de groentelasagne met venkel en noten. Cijfer: 8,3."

Deze wijn past goed bij o.a.:
tortilla, charcuterie, pinchitos, aardse groenten, zoals bijv. bietencarpaccio

Wijntype
Mousserend

Wijnstreek
Granada (Andalusië)

© 2011 - 2020 Granada Wijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel