een erg goed gemaakte lichtgele biologische verdejo, maar dan wel eentje uit Zuid-Spanje i.p.v. Rueda. Mooi ongecompliceerd glas wijn met de intense geur die deze druif kenmerkt. In de mond een goede structuur, vlezigheid, eindigend met frisse zachte zuren en een lichte bitter in de afdronk. 

  2020

  verdejo

  12,5% alcohol

  biologisch gecertificeerd

 100% vegetarische wijn

 100% veganistische wijn: de wijnen worden gecontroleerd door de Vegan Society

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving 

100% eigen import, exclusief voor Nederland

  DO La Mancha

  bodega Santa Catalina [klik hier om meer te weten over hun filosofie en werkwijze]

  Campechano betekent 'joviaal' en 'vrolijk'.

Wat zeggen de kenners?

Vins Gastronomiques Controlés (Wine & Food Association) over jaargang 2017: "Verdejo; licht parfumé in geurwaaier, wit fruit, meloen, ananas, sappig, geur- en smaaktonen volgen elkaar op, stevige bitters geven wijn reliëf, goede zuurgraad, veel lengte, maaltijdwijn, goede prijs-kwaliteit (12,5%) Cijfer 7,5"

Wijn-spijs-tips bij deze wijn

• Asperges met parmaham;
• Asperges kort in olijfolie, die hierdoor een hogere smaakconcentratie krijgen, een scheutje wijn erbij en wat sojasaus;
• Aspergemousse: asperges mixen met mayonaise en een zachtzure roomkaas, wat gelatine. Garneren met rucola;
• Schaal- en schelpdieren, vooral kreeft en sint-jacobsschelpen, in een karaktervolle roomsaus met dille, dragon of kappertjes.;
• Salade met linzen, mango en avocado en een licht zoete dressing;
• Gegrilde, gekarameliseerde groenten, salade met mango en ananas, rucola, croutons en noten;
• Diverse kleuren geroosterde paprika’s;
• Pastasalade met verse spinazie, walnoten, blauwschimmelkaas (Spaanse Cabrales), ansjovisfilet, in een zoetzure dressing;
• Antipasta met Serranoham;
• Ham met meloen, garneren met lychee;
• Geitenkaas in combinatie met spek en honing.