Vorige Artikel 13 van 80 Volgende

naranjas AZULES (€ 14,95)

Artikelnummer: SOT-W-1-19
€ 14,95 € 9,95 (inclusief btw)

  een 'blanc de noir': een heldere witte wijn met een vleug roze van de rode druif garnacha. Elegant, fris en complex, met tonen van aardbei, kersen, cranberry, jasmijn, viooltjes en tijm. In de mond droog, stevig en veel sappig fruit w.o. cranberry, met een mooie finale. Combineert o.a. goed met rijst- en pastagerechten, oesters en foie gras.

​​€ 14,95 per fles (doos van 6: € 89,70]

  2019

  100% garnacha (blanc de noir)

  14% alcohol

  92 punten in Guia Peñin 2020

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving

  recept bij deze wijn

100% eigen import, exclusief voor Nederland

  DOP Cebreros - Sierra de Gredos

  bodega Soto Manrique (klik hier om meer te weten te komen over hun filosofie en werkwijze)

  fermentatie in roestvrijstalen tanks, daarna 2 maanden rijping sur lie in een betonnen cuve. Dit betekent dat de wijn met de dode gistdeeltjes verder rijpt en de wijnmaker elke dag deze deeltjes door de wijn roert. Hierdoor wordt de smaak van de wijn rijker en voller (zonder het gebruik van eikenhout). Druiven van granieten en zanderige bodems met wat leisteen.

Naranja azules is afgeleid van een grapje van de bodega eigenaar, dat als je blauwe sinasappelen kunt verkopen, je een topverkoper bent.

 


Wat zeggen de kenners?

Wijnblogger Bart Oomen (26 april 2021) over jaargang 2019: 'Bij de eerste slok voel ik het al: kippenvel. Hele hoge zuren zorgen daar voor en dat is goed. Ook bij de smaak proef ik gelijk dat dit met opwarming in het glas alleen maar beter gaat worden. Da's een leuk vooruitzicht. Het gaat hier over een rosé van de druif grenache noir oftewel garnacha, hij is Spaans van origine. Alcohol is 13%, uiteraard geen hout. Weer eens een prachtige, lichte zalmroze "Provence"kleur in het glas. Licht aromatisch, rode appel, citroen, iets notig, pinda, floraal, heel licht oxidatief maar op een positieve manier. In de mond droog, hele hoge laat trekkende zuren, speekselopwekkend, strak, middellange afdronk. Gematige smaakintensiteit, citroen, rode appel, peer. Hele frisse terrasrosé. Laten die nou bijna weer open mogen!'

Perswijn juli 2020 over jaargang 2018: 'In de neus sappig en levendig, heerlijk fruit. Qua smaak mooi droog, sap, breed, mooie zuren. Ons advies: wijn om direct te drinken, binnen 2 jaar. Score: zeer goed ( 4,5 van de 5 sterren).'


 Wijn-spijs-tips bij deze wijn​

  • Gebakken vis in olie, bijvoorbeeld sardientjes, calamares;
  • Gerechten met wit gevogelte, zoals gebraden kippendijen met abrikozen in de saus of parelhoen in combinatie met een roomsaus met daarin mirabellen op siroop, een glas calvados, tijm, laurier en rozemarijn;
  • Maaltijdsalade van rucola en ijsbergsla, stukjes mango, avocado, feta, uitgebakken spekblokjes (of geroosterde amandelen voor vegetariërs), pijnboompitten, cranberry’s en wat balsamico crème;;
  • Toast met cranberry paté of met geitenkaas met cranberryjam.

Wijntype
Wit

Wijnstreek
Sierra de Gredos (Madrid)

© 2011 - 2021 Granada Wijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.