Granada Wijnen: verrassende en originele kwaliteitswijnen uit Zuid-Spanje (Granada, Almería, Montilla-Moriles, Jumilla, La Mancha, Extremadura). 100% eigen import van kleine familiebedrijven. Ook natuurwijnen, sulfietvrij, vegetarisch, veganistisch. https://www.granadawijnen.nl/ MijnWebwinkel RSS 2.0 Feed v1.0 https://www.granadawijnen.nl/ https://www.granadawijnen.nl/ De meest bijzondere Spaanse wijnen. Wijn uit Spanje. Andalusië-specialist. Ruim aanbod biologische wijn, natuurwijn en vegan wijn. https://www.granadawijnen.nl/c-1312914/onze-verrassende-spaanse-wijnen/ https://www.granadawijnen.nl/c-1312914/onze-verrassende-spaanse-wijnen/ Onze unieke en bijzondere selectie wijnen uit (Zuid-)Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3226350/10/ https://www.granadawijnen.nl/c-3226350/10/ Onze unieke en bijzondere wijnen tussen 7 en 10 euro uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3226352/10-15/ https://www.granadawijnen.nl/c-3226352/10-15/ Onze unieke en bijzondere wijnen tussen 10 en 15 euro uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3226355/15-20/ https://www.granadawijnen.nl/c-3226355/15-20/ Onze unieke en bijzondere wijnen tussen 15 en 20 euro uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4292695/20/ https://www.granadawijnen.nl/c-4292695/20/ Onze unieke en bijzondere wijnen boven de 20 euro uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-5400380/argueeso/ https://www.granadawijnen.nl/c-5400380/argueeso/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Argüeso uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-5777159/arraez/ https://www.granadawijnen.nl/c-5777159/arraez/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Arraez uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-5400379/barbadillo/ https://www.granadawijnen.nl/c-5400379/barbadillo/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Barbadillo uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-2594150/calvente/ https://www.granadawijnen.nl/c-2594150/calvente/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Calvente uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-6624603/ca-n-estella/ https://www.granadawijnen.nl/c-6624603/ca-n-estella/ https://www.granadawijnen.nl/c-4543625/coloma/ https://www.granadawijnen.nl/c-4543625/coloma/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Coloma uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-2713905/fuente-victoria/ https://www.granadawijnen.nl/c-2713905/fuente-victoria/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Fuente Victoria uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4619119/francisco-gomez/ https://www.granadawijnen.nl/c-4619119/francisco-gomez/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Francisco Gomez uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4707221/garcia-de-la-jara/ https://www.granadawijnen.nl/c-4707221/garcia-de-la-jara/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Garcia de la Jara uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-2594154/garcia-de-verdevique/ https://www.granadawijnen.nl/c-2594154/garcia-de-verdevique/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Garcia de Verdevique uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3462702/lagar-la-primilla/ https://www.granadawijnen.nl/c-3462702/lagar-la-primilla/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Lagar La Primilla uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-5701053/la-remediadora/ https://www.granadawijnen.nl/c-5701053/la-remediadora/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega La Remediadora uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3457176/mendez-moya/ https://www.granadawijnen.nl/c-3457176/mendez-moya/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Mendez Moya uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3961663/pardo-tolosa/ https://www.granadawijnen.nl/c-3961663/pardo-tolosa/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Pardo Tolosa uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4404921/pio-del-ramo/ https://www.granadawijnen.nl/c-4404921/pio-del-ramo/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Pio del Ramo uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4404922/santa-catalina/ https://www.granadawijnen.nl/c-4404922/santa-catalina/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Santa Catalina uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-5167586/sierra-norte/ https://www.granadawijnen.nl/c-5167586/sierra-norte/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Sierra Norte uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-6624597/sola-classic/ https://www.granadawijnen.nl/c-6624597/sola-classic/ https://www.granadawijnen.nl/c-4980525/soto-manrique/ https://www.granadawijnen.nl/c-4980525/soto-manrique/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Soto Manrique uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-5400381/yuste/ https://www.granadawijnen.nl/c-5400381/yuste/ Onze unieke en bijzondere wijnen van bodega Yuste uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3005548/winkels/ https://www.granadawijnen.nl/c-3005548/winkels/ Wij verkopen onze bijzondere Zuid-Spaanse wijnen via gespecialiseerde wijnwinkels / wijnspeciaalzaken en onze eigen webshop. https://www.granadawijnen.nl/c-3005061/horeca/ https://www.granadawijnen.nl/c-3005061/horeca/ Deze restaurants bieden onze bijzondere en verrassende gastronomische wijnen uit Zuid-Spanje. https://www.granadawijnen.nl/c-1313778/witte-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-1313778/witte-wijn/ Onze unieke en bijzondere witte wijnen uit Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-1313782/rose/ https://www.granadawijnen.nl/c-1313782/rose/ Onze unieke en bijzondere rosé uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-1313779/rode-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-1313779/rode-wijn/ Onze unieke en bijzondere rode wijnen uit Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-1313780/mousserende-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-1313780/mousserende-wijn/ Onze bijzondere cava's en edelzoete wijnen uit Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-7439670/edelzoete-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-7439670/edelzoete-wijn/ ONZE BIJZONDERE (EDEL)ZOETE WIJNEN Spanje staat bekend om zijn mooie zoete wijnen, vooral muskaatwijnen. Wij hebben nog diverse andere bijzondere zoete wijnen geselecteerd. https://www.granadawijnen.nl/c-5400424/sherry/ https://www.granadawijnen.nl/c-5400424/sherry/ Onze unieke en bijzondere selectie sherry's (hoge waarderingen Perswijn) uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-1313783/biologische-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-1313783/biologische-wijn/ Onze unieke en bijzondere selectie biologische wijnen uit Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-7556544/vegan-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-7556544/vegan-wijn/ Onze unieke en bijzondere selectie vegan wijnen uit Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4780728/sulfietvrije-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4780728/sulfietvrije-wijn/ Onze unieke en bijzondere wijnen zonder toegevoegd sulfiet uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-5061334/onze-wijnen-uit-andalusie/ https://www.granadawijnen.nl/c-5061334/onze-wijnen-uit-andalusie/ Op zoek naar bijzondere wijnen uit Andalusie? Granada Wijnen heeft een flink aantal mooie pareltjes uit Zuid Spanje voor je geselecteerd. https://www.granadawijnen.nl/c-7584087/rockwijnen/ https://www.granadawijnen.nl/c-7584087/rockwijnen/ Highway to hell, The Final Countdown, Born to be wild of Sympathy for the devil ? Wij hebben nu de bijpassende wijnen bij deze klassiekers! https://www.granadawijnen.nl/c-3590561/proeverijen/ https://www.granadawijnen.nl/c-3590561/proeverijen/ Kom naar een van de wijnproeverijen waar wij aanwezig zijn of huur ons in voor een boeiende wijnproeverij met bijzondere Zuid-Spaanse wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-1522392/agenda-proeverijen-met-onze-wijnen/ https://www.granadawijnen.nl/c-1522392/agenda-proeverijen-met-onze-wijnen/ Proef onze bijzondere wijnen! Kom naar een van de wijnproeverijen waar wij aanwezig zijn of onze eigen proeverij. https://www.granadawijnen.nl/c-1312990/op-locatie/ https://www.granadawijnen.nl/c-1312990/op-locatie/ Huur ons in voor een boeiende, laagdrempelige wijnproeverij met bijzondere Zuid-Spaanse wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3590582/over-ons/ https://www.granadawijnen.nl/c-3590582/over-ons/ OVER ONS ---------- ContactVoor wederverkopersVoor horecaOns verhaalKlantenservice https://www.granadawijnen.nl/c-1312913/contact/ https://www.granadawijnen.nl/c-1312913/contact/ CONTACT ---------- Heeft u vragen, wilt u onze maandelijkse nieuwsbrief Salud ontvangen, heeft u interesse in een wijnproeverij op maat, tips of suggesties? Neem contact met ons op per mail of telefoon of gebruik het formulier onderaan deze pagina. Granada Wijnen Nelleke Maris & Dick Speelpenning Kastanjelaan 6 3737 RB GroenekanTel. +31 (0)6-21541493 B.g.g. +31 (0)6-20247091 info@granadawijnen.nl Wijn-spijsRegister-Vinoloog en wijn-spijs-deskundige Emmy Hendriks van Wijncollege Heusden, is verantwoordelijk voor de wijn-spijs-tips die bij al onze wijnen staan en voor diverse recepten op onze site. Emmy heeft 18 jaar een delicatessenwinkel gehad en hierdoor veel ervaring met - én passie voor wijn en spijs. Zij was finaliste bij de wedstrijd Vinoloog van het Jaar in 2012, 2013 en 2015. Wilt u een bepaald gerecht maken en Emmy’s advies over welke van onze wijnen daar goed bij passen? Gebruik dan het contact formulier helemaal onderaan deze pagina. ---------- Overige gegevens Granada Wijnen IBAN: NL83 RABO 0162319525 BIC: RABONL2UKvk-nummer: 53562771 BTW-nummer: NL 850928011 B01 Registratienummer Productschap Wijn: 590934 Accijnsvergunning / destinatario CAE (`Vergunning geregistreerde geadresseerde`): NL00740317922 ---------- https://www.granadawijnen.nl/c-2590794/ons-verhaal/ https://www.granadawijnen.nl/c-2590794/ons-verhaal/ ONS VERHAAL Wij, Nelleke Maris en Dick Speelpenning, werden in 1998 tijdens een wandelvakantie hoog in de bergen verliefd op de prachtige streek de Alpujarras ten Zuiden van Granada (Andalusië). We kochten enkele jaren later een eeuwenoud Moors huis en knapten het op. We verblijven er met grote regelmaat. Om te genieten van de rust, de adembenemende uitzichten, de uitdagende ruige bergen en al het moois en het lekkers van de regio rond Granada. Een streek ook met de hoogste wijngaarden van het vaste land van Europa én verrassende kwaliteitswijnen. Vaak kleinschalig geproduceerd van handgeplukte druiven van kleine wijngaarden. Het verbaasde ons dat deze wijnen uit de opkomende wijnstreken Granada en Almeria nergens in Nederland te koop waren. En dat terwijl één van de wijnen die we als eerste ontdekten, de Guindalera Blanco van Bodega Calvente, zelfs door wist te dringen tot de wijnkaart van het vermaarde toprestaurant elBulli bij Barcelona! In 2012 zijn we serieus aan de slag gegaan met Granada Wijnen. Eerst vooral met wijn uit onze achtertuin, de opkomende wijnregio Granada. Vandaar de naam van ons bedrijf, Granada Wijnen. Wij zijn exclusief importeur voor Nederland van kleine familiebodega’s met kwaliteitswijnen. Inmiddels importeren wij direct van bodega's uit een groot gebied in de zuidelijke helft van Spanje (Andalusie: Granada, Alpujarras, Sierra Nevada, Montilla Moriles, Sanlucar de Barrameda, Ronda, Sevilla), Extremadura, Sierra de Gredos, Valencia, Alicante, Jumilla, La Mancha en La Manchuela.De laatste jaren hebben we ook een aantal pareltjes uit het noordelijke deel van Spanje toegevoegd. Wij komen al zo'n 25 jaar frequent in Spanje en hebben er vele pareltjes gevonden. Onze wijnen zijn puur en authentiek en steeds vaker ook biologisch en veganistisch. Ze worden deels gemaakt van eeuwenoude, onbekende druivenrassen. Ooit gehoord van vigiriego, romé, jaen negro, doradilla, montepila of tintilla de rota? Verrassende wijnen, anders dan anders door het terroir, de vinificatiemethoden, de eigenzinnige wijnmakers en de druiven. Hoog tijd om eens te proberen! Salud! (met Horacio Calvente in zijn wijngaarden onder de monumentale kastanjeboom van meer dan 750 jaar oud) https://www.granadawijnen.nl/c-7653784/ervaringen-van-onze-klanten/ https://www.granadawijnen.nl/c-7653784/ervaringen-van-onze-klanten/ Hier vind je de reviews (ervaringen) over Granada Wijnen van onze klanten, gedaan via Kiyoh. https://www.granadawijnen.nl/c-3599459/voor-winkels/ https://www.granadawijnen.nl/c-3599459/voor-winkels/ VERRASSENDE WIJNEN UIT HET ZUIDEN VAN SPANJE, EEN VERRIJKING VOOR UW AANBOD!Verkoopt u wijn en heeft u interesse om ook iets met onze verrassende wijnen te gaan doen? Neem dan contact met ons op voor onze prijzen, onze ondersteuning en voorwaarden. Ondertussen leveren tientallen gespecialiseerde wijnwinkels in Nederland onze verrassende en spannende Spaanse wijnen, waaronder Lenkens Wijn in Nijmegen, specialist in biologische wijnen. Danny van Leersum van Wijnwinkel de Halve Morgen in Elst bezocht onze wijngebieden in Oost-Andalusië: 'Interessant wijngebied, adembenemend mooi. Producenten hebben een eigen visie en dat proef je terug in de wijnen. Heel verrassend en onbekend. Het is hoog en droog en toch komt er iets moois van. Een extreme plek om zo’n mooie kwaliteit wijnen te maken. Het zijn leuke, interessante wijnen, waarmee je mensen kan verrassen." https://www.granadawijnen.nl/c-3599480/onze-spaanse-wijnen-voor-de-horeca/ https://www.granadawijnen.nl/c-3599480/onze-spaanse-wijnen-voor-de-horeca/ Onze eigenzinnige Spaanse wijnen voor de betere horeca https://www.granadawijnen.nl/c-3591709/klantenservice/ https://www.granadawijnen.nl/c-3591709/klantenservice/ KLANTENSERVICE ---------- LeveringsvoorwaardenBetalingenVerzending en bezorgingAnnuleren/retournerenKlachtenPrivacybeleid https://www.granadawijnen.nl/c-1313776/leveringsvoorwaarden/ https://www.granadawijnen.nl/c-1313776/leveringsvoorwaarden/ LEVERINGSVOORWAARDEN GRANADA WIJNEN ---------- https://www.granadawijnen.nl/c-3591710/betalingen/ https://www.granadawijnen.nl/c-3591710/betalingen/ BETALINGEN ---------- U kunt kiezen uit betaling via beveiligd internetbankieren (IDEAL), PayPal, betaling via Mister Cash/Bancontact, per credit card, onder rembours of betaling op ons rekeningnummer NL 83 RABO 0162319525 t.n.v. Granada Wijnen te Utrecht. Bij bestellingen op factuur geldt voor alle afnemers, dus zowel particulier als niet particulier, een betaaltermijn van 30 dagen. Bij een overschrijding van deze termijn is Granada Wijnen gerechtigd de wettelijk verschuldigde rente in rekening te brengen. Alle kosten verbonden aan het innen van vorderingen, zowel in als buiten rechte, zijn voor rekening van de opdrachtgever. https://www.granadawijnen.nl/c-3591711/verzending-en-bezorging/ https://www.granadawijnen.nl/c-3591711/verzending-en-bezorging/ VERZENDING EN BEZORGING ---------- bestellingen in Nederland U ontvangt uw bestelling normaal gesproken binnen twee werkdagen vanaf de eerste werkdag (ma/tm vr) na uw bestelling. Dat betekent dat als u op vrijdagavond zou bestellen, u de wijn uiterlijk 2 dagen na de eerste werkdag (=maandag) ontvangt, d.w.z. dinsdag of woensdag. Als u op maandagavond bestelt, heeft u de wijn woensdag of donderdag. Wij verzenden normaliter via DPD of via onze koerier CJ Hendriks. Aflevering via DPD vindt plaats van maandag t/m zaterdag. buitenlandse bestellingen Verzendingen naar het buitenland kunnen soms langer duren. Neem even contact met ons op over de verwachte levertijd. https://www.granadawijnen.nl/c-3591727/annuleren-retourneren/ https://www.granadawijnen.nl/c-3591727/annuleren-retourneren/ ANNULEREN/RETOURNEREN ---------- U heeft een afkoelingsperiode van 14 dagen om zonder opgaaf van redenen het product te retourneren, ingaande op de dag van ontvangst van het product. Het product kan alleen ongebruikt en, indien mogelijk, in originele verpakking geretourneerd worden. Voor het retourneren van de bestelling zijn de retourkosten voor uw rekening. Wij zullen het bedrag binnen 14 dagen crediteren. Tevens kunt u gebruik maken van het herroepingsformulier (zie hieronder). Granada Wijnen vergoedt alle betalingen van de consument, inclusief eventuele leveringskosten door Granada Wijnen in rekening gebracht voor het geretourneerde product, onverwijld doch binnen 14 dagen volgend op de dag waarop de consument hem de herroeping meldt. Tenzij Granada Wijnen aanbiedt het product zelf af te halen, mag hij wachten met terugbetalen tot hij het product heeft ontvangen of tot de consument aantoont dat hij het product heeft teruggezonden, naar gelang welk tijdstip eerder valt. Granada Wijnen gebruikt voor terugbetaling hetzelfde betaalmiddel dat de consument heeft gebruikt, tenzij de consument instemt met een andere methode. De terugbetaling is kosteloos voor de consumentDownload hier het herroepingsformulier https://www.granadawijnen.nl/c-3591729/klachten/ https://www.granadawijnen.nl/c-3591729/klachten/ KLACHTEN ---------- Wij selecteren onze wijnhuizen en wijnen met zorg. Ook slaan wij onze wijnen zo goed mogelijk op. Toch kan het gebeuren dat u niet helemaal tevreden bent. De kans is klein, maar er kan natuurlijk altijd iets misgaan tijdens het transport of tijdens de productie van de wijn. Accepteer bij een duidelijk geval van breuk uw zending niet, teken niet voor ontvangst en geef deze mee terug met de koerier! Het is natuurlijk vervelend als u een klacht heeft over de dienstverlening zoals u die ervaren heeft. Toch vragen wij u vriendelijk om uw klacht via de e-mail aan ons door te geven. Dit kan per e-mail, regulier post en/of telefonisch. Wij zullen de klacht bekijken en proberen naar ieders tevredenheid de klacht op te lossen. Na ontvangst van uw klacht ontvangt u van ons een bevestiging. Wij zullen uw klacht binnen 14 dagen na ontvangst beantwoorden, mocht het meer tijd nodig hebben, dan zullen wij u hiervan op de hoogte stellen. Mocht u dit niet op prijs stellen, dan kunt u ook altijd contact op nemen met de afdeling bemiddeling van Stichting Webshop Keurmerk waar Granada Wijnen bij is aangesloten. Mocht de bemiddelingspoging om enige reden niet tot een bevredigende oplossing leiden, dan bestaat de mogelijkheid om uw geschil voor te leggen aan de Geschillencommissie (SGC).Let op: diverse van onze wijnen zijn ongefilterde natuurwijnen die troebel kunnen zijn en depot in de fles kunnen hebben. Dit staat bij de wijnbeschrijvingen vermeld. Dit is natuurlijk en dus geen afwijking en ook geen reden voor een klacht. https://www.granadawijnen.nl/c-3591730/privacybeleid/ https://www.granadawijnen.nl/c-3591730/privacybeleid/ PRIVACY ---------- Als u bij Granada Wijnen een bestelling plaatst, dan noemen we u ‘klant’. Van klanten verwerken en bewaren we de volgende gegevens die u heeft ingevuld bij de bestelling: NAW-gegevens, geslacht, contactgegevens (telefoonnummer en e-mailadres). Daarnaast bewaren we informatie over uw aankoop (datum, type wijn). Als u ons een e-mail stuurt of online of via bijvoorbeeld social media met ons in contact treedt, registreren wij deze communicatie. Klanten die zich voor onze maandelijkse nieuwsbrief ‘Salud! hebben opgegeven, sturen we deze e-mailnieuwsbrief. Klanten die zich niet voor onze nieuwsbrief ‘Salud! hebben opgegeven, krijgen deze natuurlijk niet. Alle klanten benaderen we incidenteel met bijvoorbeeld een uitnodiging voor een van onze proeverijen. Ook relaties die blijk hebben gegeven van interesse in ons aanbod kunnen we af en toe benaderen, bijvoorbeeld met een uitnodiging voor een van onze proeverijen. Dit soort communicatie is beperkt tot maximaal enkele keren per jaar. U kunt zich hier natuurlijk altijd voor uitschrijven. Wij zullen uw gegevens nooit delen met derden. https://www.granadawijnen.nl/c-6518877/vakantiewoning-te-huur/ https://www.granadawijnen.nl/c-6518877/vakantiewoning-te-huur/ Wij verhuren onze Spaanse vakantiewoning in la Herradura (Almuñécar) aan de Costa Tropical onder Granada. Geschikt voor max. 4 personen. https://www.granadawijnen.nl/c-3590570/nieuws/ https://www.granadawijnen.nl/c-3590570/nieuws/ Spaans, Spaanse wijn, Zuid-Spanje, werk wijnimporteur, Granada Wijnen, wijnweetjes, BLOG, nieuws, nieuwsbrief. https://www.granadawijnen.nl/c-4363797/wijnweetjes/ https://www.granadawijnen.nl/c-4363797/wijnweetjes/ Hier vind je wijnweetjes over o.a. kurken, sulfiet, drinktemperatuur, klimaatverandering etc. van dé Zuid-Spanje specialist Granada Wijnen https://www.granadawijnen.nl/c-4290910/wat-is-veganistische-wijn-vegan-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4290910/wat-is-veganistische-wijn-vegan-wijn/ De meeste wijn is NIET vegan. Granada Wijnen biedt bijzondere wijnen uit Spanje die wél vegan zijn, d.w.z. zonder dierlijke toevoegingen. https://www.granadawijnen.nl/c-6302871/wat-is-vegetarische-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-6302871/wat-is-vegetarische-wijn/ Veel wijn is NIET vegetarisch. Granada Wijnen biedt een breed assortiment bijzondere vegetarische wijnen uit Spanje, zonder dierlijke toevoegingen. https://www.granadawijnen.nl/c-6302856/wat-is-biologische-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-6302856/wat-is-biologische-wijn/ Granada Wijnen biedt een breed assortiment verrassende en bijzondere biologische wijnen uit (het zuiden van) Spanje. https://www.granadawijnen.nl/c-4363992/wat-is-biodynamische-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4363992/wat-is-biodynamische-wijn/ Granada Wijnen biedt een breed assortiment bijzondere biologische wijnen uit Spanje, waaronder diverse biodynamische wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-6304662/alles-wat-je-over-sherry-wilt-weten/ https://www.granadawijnen.nl/c-6304662/alles-wat-je-over-sherry-wilt-weten/ Sherry is (versterkte) wijn uit Andalusië. Wat is fino, manzanilla, oloroso, amontillado, palo cortado en px? Wat is flor? Albariza? Solera? https://www.granadawijnen.nl/c-4501084/sulfiet-in-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4501084/sulfiet-in-wijn/ Sulfiet is een conserveringsmiddel. Granada Wijnen biedt diverse wijnen zonder toegevoegd sulfiet of met slechts minimale hoeveelheden sulfiet. https://www.granadawijnen.nl/c-4363813/de-champagnemethode-methode-traditionelle/ https://www.granadawijnen.nl/c-4363813/de-champagnemethode-methode-traditionelle/ Wijnweetje: hoe maak je mousserende wijn volgens de champagne-methode? https://www.granadawijnen.nl/c-4364343/klimaatverandering-en-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4364343/klimaatverandering-en-wijn/ De klimaatverandering zorgt niet alleen in Spanje voor veranderende omstandigheden. Het heeft grote consequenties voor de wijnbouw. https://www.granadawijnen.nl/c-4547007/meest-aangeplante-druivensoorten/ https://www.granadawijnen.nl/c-4547007/meest-aangeplante-druivensoorten/ Airen, de meest aangeplante druif ter wereld. Granada Wijnen biedt bijzondere wijnen van airen en van andere bekende én onbekende druiven. https://www.granadawijnen.nl/c-4365766/drinktemperatuur-van-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4365766/drinktemperatuur-van-wijn/ Spaans, Spaanse wijn, Zuid-Spanje, wijnweetje, Granada, Almeria, Jumilla, Montilla-Moriles, la Manchuela, la Mancha. Biowijn, drinktemperatuur wijn https://www.granadawijnen.nl/c-4461727/soorten-wijnkurken/ https://www.granadawijnen.nl/c-4461727/soorten-wijnkurken/ Er bestaan diverse soorten wijnkurken. Van geperste 'rommel' tot topkurk, van kurken van plastic tot suikerriet. https://www.granadawijnen.nl/c-4547002/arme-grond/ https://www.granadawijnen.nl/c-4547002/arme-grond/ Spaanse wijn, Zuid-Spanje, wijnweetje, Granada, Almeria, Jumilla, la Mancha, Extremadura. Biowijn, arme grond https://www.granadawijnen.nl/c-5038455/divers-nieuws/ https://www.granadawijnen.nl/c-5038455/divers-nieuws/ https://www.granadawijnen.nl/c-5038456/granada-wijnen-met-2-wijnen-in-wijngids-2020-van-cees-van-casteren/ https://www.granadawijnen.nl/c-5038456/granada-wijnen-met-2-wijnen-in-wijngids-2020-van-cees-van-casteren/ Granada Wijnen met 2 wijnen in Wijngids 2020 van Cees van Casteren ---------- Begin oktober 2019 waren we bij de lancering van ‘De Wijngids’ met de 400 beste wijnen onder 25 euro. Deze nieuwe gids is een initiatief van Cees van Casteren, een van de 3 Masters of Wine die ons land telt. We staan er met 2 wijnen in: onze Pio del Ramo Eco Monastrell scoort een hele mooie 8,5!onze Fuente Victoria Sulayr 2018 scoort zelfs een 9-. Sulayr uitgeroepen tot beste koop 'witte wijn'Vanwege zijn zéér gunstige prijs-kwaliteitsverhouding werd de Fuente Victoria Sulayr ook nog eens uitgeroepen tot de ‘beste koop’ bij de witte wijnen! https://www.granadawijnen.nl/c-5038457/granada-wijnen-met-6-wijnen-in-wijnkoopgids-2020-van-frank-van-der-auwera/ https://www.granadawijnen.nl/c-5038457/granada-wijnen-met-6-wijnen-in-wijnkoopgids-2020-van-frank-van-der-auwera/ Granada Wijnen met 6 wijnen in WijnKoopGids 2020 van Frank van der Auwera https://www.granadawijnen.nl/c-5179781/ilja-gort-proeft-in-gort-over-de-grens-onze-schimmelwijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-5179781/ilja-gort-proeft-in-gort-over-de-grens-onze-schimmelwijn/ Ilja Gort proeft in "Gort over de grens' onze 'schimmelwijn' ---------- Ilja Gort bezocht in aflevering 6 van zijn ‘Gort over de Grens’ onze bodega Lagar La Primilla en proefde daar onze bijzondere 'schimmelwijn', de 'tinaja.' Wij bieden van deze bodega in het wijngebied Montilla-Moriles nabij Córdoba 3 wijnen op basis van de druif px: de bijzondere Tinaja (een jonge droge wijn), de El Laurel Fino (dezelfde wijn, maar dan met houtrijping in het solerasysteem) en de zoete dessertwijn PX Dulce. De aflevering van deze boeiende serie is op vrijdagavond 6 maart uitgezonden op NPO2. https://www.granadawijnen.nl/c-5293996/hoge-scores-bij-de-grote-hamersma-voor-spaanse-wijnen-van-granada-wijnen/ https://www.granadawijnen.nl/c-5293996/hoge-scores-bij-de-grote-hamersma-voor-spaanse-wijnen-van-granada-wijnen/ Hoge scores bij De Grote Hamersma voor Spaanse wijnen van Granada Wijnen. Zuid-Spanje. Granada. Extremadura. Alicante. Biowijn. Vegan. Sterwijn. https://www.granadawijnen.nl/c-4363793/blog-het-leven-van-een-wijnimporteur/ https://www.granadawijnen.nl/c-4363793/blog-het-leven-van-een-wijnimporteur/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen. https://www.granadawijnen.nl/c-4363825/1-selectie-van-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4363825/1-selectie-van-wijn/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 1: Selectie van wijn. https://www.granadawijnen.nl/c-4363826/2-vervoer-van-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4363826/2-vervoer-van-wijn/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 2: Vervoer van wijn. https://www.granadawijnen.nl/c-4391618/3-accijns-op-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4391618/3-accijns-op-wijn/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 3: Accijns op wijn. https://www.granadawijnen.nl/c-4428296/4-opslag-van-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4428296/4-opslag-van-wijn/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 4: Opslag van wijn. https://www.granadawijnen.nl/c-4459107/5-prijs-van-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4459107/5-prijs-van-wijn/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 5: Prijs van wijn. https://www.granadawijnen.nl/c-4500547/6-promotie-van-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4500547/6-promotie-van-wijn/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 6: Promotie van wijn. https://www.granadawijnen.nl/c-4532012/7-wijnverkoop-aan-consumenten/ https://www.granadawijnen.nl/c-4532012/7-wijnverkoop-aan-consumenten/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 7: Wijnverkoop aan consumenten. https://www.granadawijnen.nl/c-4552065/8-wijnverkoop-aan-zakelijke-klanten/ https://www.granadawijnen.nl/c-4552065/8-wijnverkoop-aan-zakelijke-klanten/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 8: Wijnverkoop aan zakelijke klanten. https://www.granadawijnen.nl/c-4594449/9-bezorging-van-wijn/ https://www.granadawijnen.nl/c-4594449/9-bezorging-van-wijn/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 9: Bezorging van wijn. https://www.granadawijnen.nl/c-4630773/10-spaanse-kopzorgen/ https://www.granadawijnen.nl/c-4630773/10-spaanse-kopzorgen/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 10: Spaanse kopzorgen. https://www.granadawijnen.nl/c-4674089/11-nederlandse-kopzorgen/ https://www.granadawijnen.nl/c-4674089/11-nederlandse-kopzorgen/ Zelf wijn importeren? Lees onze BLOG met onze ervaringen als wijnimporteur van Spaanse wijnen. Deel 11: Nederlandse kopzorgen. https://www.granadawijnen.nl/c-3990768/nieuwsbrief/ https://www.granadawijnen.nl/c-3990768/nieuwsbrief/ NIEUWSBRIEF ---------- Elke maand verschijnt onze e-mailnieuwsbrief 'Salud'. Deze bevat o.a. de aanbieding van de maand, een agenda van proeverijen, nieuwe verkooppunten van onze wijnen, wijnweetjes, nieuws van onze bodega's, recensies van onze wijnen etc. Hier kun je je aanmelden voor onze maandelijkse e-mailnieuwsbrief 'Salud'. https://www.granadawijnen.nl/c-2305319/in-de-media/ https://www.granadawijnen.nl/c-2305319/in-de-media/ GRANADA WIJNEN IN DE MEDIA ---------- Granada Wijnen staat regelmatig met haar wijnen in de media. Hieronder staan een aantal artikelen die je als PDF kunt downloaden. Volkskrant Magazine, recensie Fuente Victoria Syrah joven Delicious over Granada Wijnen en Garcia de Verdevique tinto 2008 Foodies over Smaakexpeditie naar de Alpujarras met o.a. bezoek aan Dominio Buenavista Telegraaf juni 2014 over onze Veleta vijiriega 2013 Column Onno Kleyn in España & Más, nr. 1 2014 Chef's Magazine met uitgebreid artikel over Granada en onze wijnen Volkskrant Magazine, o.a. over onze Veleta Noladós España & Mas, artikel met prachtige autoroute door de Alpujarras langs enkele van onze bodega's Volkskrant Magazine, o.a. over onze Iniza Tinto De Grote Hamersma 2014 met hoge scores voor tien van onze wijnen Perswijn met uitgebreid artikel over Granada en onze wijnen Elsevier, Veleta Tempranillo joven Algemeen Dagblad, o.a. over Veleta Tempranillo joven Telegraaf, over onze Calvente Guindalera muskaatwijn https://www.granadawijnen.nl/c-6335895/bijzondere-andalusische-wijn-en-wijnen-uit-zuid-spanje/ https://www.granadawijnen.nl/c-6335895/bijzondere-andalusische-wijn-en-wijnen-uit-zuid-spanje/ Uitgebreid artikel over hoe wijn in Spanje kwam, Zuid Spaanse cool climate wijn, Spaanse wijnmakers, sherry, biologische wijn, vegan wijn, wijnreizen https://www.granadawijnen.nl/c-6320439/top-10/ https://www.granadawijnen.nl/c-6320439/top-10/ Ontdek en bestel hier de top-10 beste (Zuid) Spaanse wijnen: wit, rood, biologisch, vegan en Andalusisch https://www.granadawijnen.nl/c-6320448/top-10-beste-zuid-spaanse-witte-wijnen/ https://www.granadawijnen.nl/c-6320448/top-10-beste-zuid-spaanse-witte-wijnen/ Ontdek en bestel hier de beste (Zuid) Spaanse witte wijnen https://www.granadawijnen.nl/c-6320451/top-10-beste-zuid-spaanse-rode-wijnen/ https://www.granadawijnen.nl/c-6320451/top-10-beste-zuid-spaanse-rode-wijnen/ Spaanse rode wijnis fris, fruitig en elegant en allang niet meer zwaar en met veel hout. Ontdek en bestel hier de beste (Zuid) Spaanse rode wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-6320457/top-10-beste-zuid-spaanse-biowijnen/ https://www.granadawijnen.nl/c-6320457/top-10-beste-zuid-spaanse-biowijnen/ Ontdek en bestel hier de beste (Zuid) Spaanse biologische wijnen https://www.granadawijnen.nl/c-6320475/top-10-beste-zuid-spaanse-vegan-wijnen/ https://www.granadawijnen.nl/c-6320475/top-10-beste-zuid-spaanse-vegan-wijnen/ De meeste wijn is NIET vegan. Deze wel! Ontdek en bestel hier de beste (Zuid) Spaanse veganistische (vegan) wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-6320481/top-10-beste-andalusische-wijnen/ https://www.granadawijnen.nl/c-6320481/top-10-beste-andalusische-wijnen/ Ontdek en bestel hier de beste Andalusische wijnen https://www.granadawijnen.nl/c-3192952/recepten/ https://www.granadawijnen.nl/c-3192952/recepten/ RECEPTEN ---------- ​VleesVisGevogelteVegetarisch https://www.granadawijnen.nl/c-3192955/vlees/ https://www.granadawijnen.nl/c-3192955/vlees/ https://www.granadawijnen.nl/c-3192959/marinades-voor-grill-bbq/ https://www.granadawijnen.nl/c-3192959/marinades-voor-grill-bbq/ MARINADES VOOR GRILL/BBQ Fuente Victoria Syrah joven ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Het grillen is bij ons niet meer weg te denken. Mede door de komst van allerlei grilleertoestellen, grilpannen- platen en de ovens met grill. Ook bij diëten is het populair. Bij grillen of BBQ heb je namelijk geen grote hoeveelheden vet en/of olie nodig. In plaats hiervan kun je een marinade gebruiken. Hierbij mijn suggesties voor enkele heerlijke marinades. ReceptMarinade voor rood vlees: neem afhankelijk van de hoeveelheid vlees, een gelijke hoeveelheid olijfolie en rode wijn met 1 el. citroensap, 2 gehakte knoflooktenen, 1 gehakte ui, wat verse oregano, tijm, 1 tl. suiker, naar smaak peper en zout. Alles goed mixen en rijkelijk over het vlees verdelen, laat het een paar uur marineren . Tijdens het grillen het vlees met de marinade bedruipen. Marinade voor spiesen: olijfolie, sap van 1 citroen 2 el. witte wijn azijn, 2 el. sojasaus, goed mixen en de spiesen hiermee insmeren en laten marineren. Sojamarinade voor rund- , varkens- of lamsvlees: 2/4 el. sojasaus, ¼ el. olijfolie, 2 gehakte knoflooktenen, 1 tr. Vetsin (Chinese smaakversterker), 2 el. verse stukjes gember, 2 tl. mosterdpoeder, 2 tl. honing. Alles goed mixen en vooraf minstens een dag in de koelkast laten staan." Heerlijk met Fuente Victoria Syrah joven https://www.granadawijnen.nl/c-3608390/kalfsstoofpotje-met-sjalotjes-en-paddestoelen/ https://www.granadawijnen.nl/c-3608390/kalfsstoofpotje-met-sjalotjes-en-paddestoelen/ KALFSSTOOFPOTJE MET SJALOTJES EN PADDESTOELEN Garcia de Verdevique Tinto joven ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Garcia de Verdevique wijnen komen uit één van de hoogst gelegen wijngaarden van Europa (1350 m.). Gemaakt van Tempranillo en Garnacha (Spaanse benaming voor de Grenache druif). Een goed huwelijk! De Tempranillo heeft een dikke schil, geeft veel kleur en dieprode wijnen met een fruitige geur van bosvruchten zoals bramen, aardbei, bosbessen, zwarte kersen en framboos. De Garnacha heeft daarentegen een dunne schil, geeft minder kleur, kan lang rijpen waardoor deze een hoger suikergehalte heeft en niet al te veel tannines en zuren. Deze jonge wijn is fruitig, kruidig en soepel, met een smaak van zoete drop, rijpe aardbeien, zwarte kers, lichte tannines en ronde zuren. Dat combineert goed met witvlees. Ik heb daarom gekozen voor een kalfsstoofpotje met sjalotjes en paddestoelen. ReceptVoor 4 personen 600 gr. kalfslappen bestrooien met zout en peper, in hete boter aan beide kanten goudbruin braken. Haal ze uit de pan en fruit hierin, 6 los gesneden sjalotjes. Bestrooien met 40 gr. Bloem en 2 minuten goed roeren. Aan de kook brengen onder toevoeging van 300 ml. witte wijn en een potje kalfsfond. Voeg aan het vlees een laurierblaadje en takjes rozemarijn toe en laat het op een laag pitje een uur stoven. Af en toe roeren en indien nodig nog water of wijn toevoegen. Tot slot 100 ml kookroom toevoegen. Nog 15 min. laten stoven. Serveer hierbij paddestoelen met bacon en een bosje harico verts omwikkeld met een dun plakje serranoham. Dit maakt het gerecht wat steviger, aardser en meer herfstachtig. De paddestoelen (250 gr.) aan bakken met wat gesneden bacon in olijfolie met een klein scheutje truffelolie. Dit serveren over de kalfslapjes. Lekker met grove aardappelpuree. Smakelijk! Heerlijk met Garcia de Verdevique Tinto joven https://www.granadawijnen.nl/c-3608416/picanha-met-steranijs/ https://www.granadawijnen.nl/c-3608416/picanha-met-steranijs/ PICANHA (STAARTSTUK) MET STERANIJS Señorio de Nevada Petit Verdot ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks De Petit Verdot is een blauwe druif die tot een van de beste van de wereld behoort. Toch is het een wat verdrietige druif, zeer klein en het heeft een laag rendement, bij de wijnman en wijnvrouw niet zo erg bekend. Wordt al lang gebruikt als blend in Bordeauxwijnen, waarin zijn smaak en kracht helemaal door de Cabernetdruiven wordt overtroefd. Omdat de druif erg laat rijpt, kan het regelmatig gebeuren dat deze niet tot volle wasdom komt. Je moet een goede wijnproducent zijn om een wijn te produceren van 100% Petit Verdot! Daar weten ze bij Bodega Señorio de Nevada een wijn van te maken met oog voor stijl. Hun Petit Verdot is daar een schoolvoorbeeld van. De druif heeft veel tannine’s waardoor deze een lange bewaartijd heeft. Heeft ook veel kleur. In de geur zwart fruit. Ik rook groene thee en kruisdrop en het doet mij denken aan eucalyptus. In de smaak concentratie van zwart fruit, pittige kruidigheid, met de tannines en zuren in balans en met diepgang. Afgelopen weekend werd mijn verzameling van kookboeken uitgebreid met het prachtige boek EET PUUR, een cadeau van mijn vriendin Josephine. Dit vertaal ik meteen naar deze wijn die ook PUUR is. Geïnspireerd door de smaken in de wijn en het boek daarom het volgende pure gerecht. ReceptPicanha is erg populair in Zuid Amerika en met name in Brazilië. In Nederland noemen we dit het staartstuk, te verkrijgen bij de betere slager. Het is in feite de bil van het rund, de vorm is een beetje driehoekig en compleet bedekt met een vetlaag van ongeveer een halve tot een hele centimeter, afhankelijk van het soort en land van herkomst. Het vet houdt het vlees sappig en mals en bevat zeer geconcentreerde smaken. In plaats van Picanha kunt u entrecôte, ribeye of tournedos nemen. Neem afhankelijk van het aantal personen een heel staartstuk of zoals het overig vlees in plakken. Bestrooi het vlees aan beide zijden met grof zeezout en laat het een half uurtje onder afdekfolie liggen. Bak het medium in boter, zoals je biefstuk bakt. In aluminiumfolie even laten rusten, eventueel even warm houden in de oven. De jus blussen met een pot kalfsfond, daarbij één stukje steranijs mee laten inkoken, niet te lang, anders wordt de saus te sterk. Steranijs eruit halen en daarna 100 gr. koude roomboter er door kloppen, zodat de saus iets gaat binden. Serveer hierbij bijvoorbeeld gesmoorde stukjes venkel (heeft ook een anijs smaak), geroosterde wortel- en/of pompoen- zoete aardappel – knolselderij - biet, een salsa van tomaat, paprika en peterselie, gebakken aardappeltjes of rijst zoals men in Brazilië doet. Smakelijk eten! Heerlijk met Señorio de Nevada Petit Verdot https://www.granadawijnen.nl/c-3608595/pinchitos-met-gevulde-blaadjes-witlof/ https://www.granadawijnen.nl/c-3608595/pinchitos-met-gevulde-blaadjes-witlof/ PINCHITOS MET GEVULDE BLAADJES WITLOF Veleta Sparkling Mist rosado ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Deze sprankelende mousserende rosé is gemaakt op bodega Dominio Buenavista door de enthousiaste wijnmaker Juan Palomar of wel Dr. Vino. Gemaakt volgens de traditionele methode zoals champagne gemaakt wordt, daarna één jaar rijping op de fles. Deze wijn is een combinatie van Tempranillo en Garnacha. Deze geven deze wijn complexiteit en stevigheid, geur van hazelnoten, rijpe aardbeien, zwarte kersen en op het laatst wat bitterheid. Niet voor niets is deze mousserende rosé gekozen tot een van de 10 beste mousserende Spaanse wijnen in Nederlanden en door Harold Hamersma met het cijfer 8 in de Grote Hamersma 2015 geplaatst met onder andere zijn uitspraak “breed gastronomisch inzetbaar”. Deze mousserende wijn is uitermate geschikt als aperitief, bij voorgerechten en eventuele hoofdgerechten. Bij deze BUBBEL heb ik voor de volgende BITES gekozen uit de Spaanse keuken ReceptNeem enkele mooie stronken witlof, afhankelijk van het aantal personen. De blaadjes witlof losmaken, wassen en drogen. Blaadjes eerst besprenkelen met limoensap en vullen met een anjovis filet en met enkele kappertjes. Vul deze vervolgens met (één van) de volgende vullingen: ∙ een eiersalade; ∙ een mengsel van Cabrales (Spaanse blauwschimmelkaas) of een andere soort, meng deze kaas met wat melk, room, limoensap, peper en zout; ∙ fijngeprakte avocado met hierop enkele stukjes Serranoham; Marineer voor de pinchitos (vleesspiesjes) stukjes varkenshaas afgedekt 3 uur in een mengsel van olie, citroensap, knoflook, wat karwijzaad, toefje koriander, paprikapoeder, peper en zout. Daarna het vlees aan prikkers rijgen en in een grillpan ca. 6 minuten bruin en gaar roosteren en met peterselie garneren. Smakelijk eten! Heerlijk met Veleta Sparkling Mist rosado https://www.granadawijnen.nl/c-3608873/vlees-met-kruidenkorst/ https://www.granadawijnen.nl/c-3608873/vlees-met-kruidenkorst/ VLEES MET KRUIDENKORST Veleta Cabernet Sauvignon Roble ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Van Bodega Dominio Buenavista de Cabernet Sauvignon Roble, de jongste Cabernet-Sauvignon van de bevlogen wijnmaker Juan Palomar. Deze wijn is vorig jaar diverse malen onderscheiden in Amerika en Spanje. Dubbelgoud op het internationale wijnconcours WSWA in Florida, zilver in de Cincinnati internationale wijncompetitie en goud in de categorie beste rode wijn van het wijnconcours in Granada. In het verleden typeerde de Spaanse wijnen zich met de dominantie van veel hout. Geliefd in Spanje maar minder geschikt voor de export. In de Spaanse wetgeving zijn over de duur van houtopvoeding wettelijke bepalingen vastgelegd. Hierdoor zijn de namen Crianza, Reserva en Grand Reserve ontstaan, wat te maken heeft met de minimale duur van de houtrijping en flesopvoeding in de bodega’s. Dit kost een aantal jaren voordat de wijn uit de bodega verhandeld mag verlaten. Om een wijn jonger te kunnen drinken, krijgen ze geen houtrijping, dat is het type ‘Joven’ of zoals deze wijn een kortere houtrijping, dat is het type ‘Roble’. ‘Roble' betekent letterlijk 'eik' en staat voor een kruising tussen een jonge wijn en een crianza, en is drie maanden gerijpt in Frans eiken. In de neus een lichte houtgeur, donkerrood rijp fruit, kruidig, laurier(drop). Een boerse wijn met stalgeuren. De kruidigheid en het fruit proef je terug in deze wijn, met zachte tannine en zuren. Ik ga u bij deze wijn een gerecht voorschotelen, waarbij zowel een vegetariër als een vleesliefhebber aan tafel aan kunnen schuiven. ReceptU kunt naar eigen keuze diverse soorten vlees voor dit gerecht nemen, zoals bijvoorbeeld varkenshaas, oestermedaillon, idem kalfsvlees of biefstuk. De vegetariër gebruikt in plaats van het vlees een grote portobello hoed of meerdere grote champignonhoedjes. Maak eerst het kruidenmengsel voor ongeveer 4 personen: neem een klein bosje peterselie, 3 takjes rozemarijn, klein bosje tijm, en snijd alles fijn. Snipper 1 teen knoflook, 50 gr. pijnboompitten grof hakken en 2 eiwitten met een beetje zout stijf kloppen. Meng de kruiden, knoflook en pijnboompitten met 50 gr. Parmezaanse kaas, 2 eetl. paneermeel, wat rasp van een limoenschil en naar smaak gemalen peper. Schep dit mengsel door het stijfgeklopte eiwit. Zet de oven op 200 C. Bak in een pan met olijfolie de stukjes vlees enkele minuten aan beide kanten, voeg naar smaak peper en zout toe, en leg ze in een schaal. Bak in een andere pan met olijfolie de paddenstoelen aan beide kanten en leg deze in een andere schaal met de steelkant naar boven. Verdeel het kruidenmengsel over het vlees en over de paddenstoelen. Doe de grill van de oven aan en zet de schalen ongeveer 8 minuten onder de grill, tot de korst iets bruin is geworden. Lekker met een ratatouille, gebakken of gepofte aardappel. Smakelijk eten. Heerlijk met Veleta Cabernet-Sauvignon Roble https://www.granadawijnen.nl/c-3616025/fingerfood-en-tapas/ https://www.granadawijnen.nl/c-3616025/fingerfood-en-tapas/ Recepten voor fingerfood en tapas (vlees) https://www.granadawijnen.nl/c-3616030/cochifrito-van-lam/ https://www.granadawijnen.nl/c-3616030/cochifrito-van-lam/ COCHIFRITO VAN LAM Fuente Victoria Talento ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Bij het proeven van deze wijn had ik gelijk de smaak te pakken van een herfst- winterwijn. Dit komt door de gebruikte druivenrassen in deze wijn, een combinatie van 90 % Syrah en 10% Cabernet Sauvignon, en de houtlagering van 10 maanden. Het zijn de meest kruidige en krachtigste druivenrassen: geuren van hout, vanille, tijm, laurier, en een medicinale geur zoals eucalyptus en drop. In de smaak beleefde ik nog stevige tannines, kruidigheid in combinatie met zachte zuren en een lange afdronk. Deze wijn combineert daarom goed met een Cochifrito, een klassiek Spaans hoofdgerecht van stevig vlees. Dit wordt traditioneel in de berg- en weidegebieden gegeten en is een traditioneel gerecht voor de feestdagen. Omdat rundvlees niet zo populair in Spanje is, kies ik voor lamsvlees. Koteletten worden gegrild, de bout gesmoord of geroosterd, andere delen gestoofd. RECEPTNeem per persoon ongeveer 150 gr mager lamsvlees zonder been. Verdeel het vlees in kleine stukjes en dep deze droog. Braad de stukjes in olijfolie in een koekenpan aan ongeveer 6-8 min. Het is verstandig om dit in kleine porties te doen, zodat alleen de bodem bedekt is. Het vlees wordt dan eerder bruin. Schep daarna het vlees in een braadpan, fruit hierbij 3-4 teentjes geperste knoflook, 1 gesnipperde ui, fijngehakte bladpeterselie en voeg daarna 1- 2dl kippenbouillon (het lekkerste is zelfgemaakte) toe, zodat het vlees net onderstaat. Daarna nog het volgende hieraan toevoegen: 2 tl. pikante paprikapoeder, 1 eetl. limoensap (in de wijn proef je ook zuren), een takje rozemarijn en tijm. Stoof het lamsvlees in ongeveer 1½ uur zachtjes gaar. Roer af en toe de bodem los en voeg eventueel wat bouillon toe als de stoofschotel te droog wordt. Garneer dit gerecht met fijngehakte peterselie en tot slot de finishing touch met wat geraspte limoenschil. Heerlijk met Fuente Victoria Talento (Syrah) https://www.granadawijnen.nl/c-3616032/picatta-van-kalfsvlees/ https://www.granadawijnen.nl/c-3616032/picatta-van-kalfsvlees/ PICATTA VAN KALFSVLEES Veleta Noladós ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Vaak denk je, wat zou de betekenis zijn van deze wijn. Veel gepassioneerde wijnmakers, betrekken heel de familie bij het tot stand komen van hun wijnen. Zo ook bij de Noladós die genoemd is naar de twee Nola’s, vrouw en dochter van wijnmaker Juan Palomar van bodega Dominio Buenavista. De Noladós is een blend van 40% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 20% Tempranillo. Ongeveer een jaar geleden proefde ik deze wijn en gisteren opnieuw. Deze heeft zich goed ontwikkeld. Kruidige geuren, wat in de smaak terugkomt, rond, kruidig, fruitig, nog aangename tannines en zuren, 12 maanden gerijpt op Amerikaans/Frans eiken vaten. Met deze waarneming denk ik aan een pittig gerecht, in combinatie met tomaat, die zuren bevatten en hierdoor goed combineert met deze wijn. In de Italiaanse keuken komen niet voor niets veel tomatengerechten voor, omdat je in veel Italiaanse wijnen deze zuren tegenkomt.RECEPTWe gaan bij de Noladós een SPAANSE PICCATA maken. U neemt per persoon een kalfslapje en slaat deze plat tussen plasticfolie. Leg op de ene helft van het lapje een plakje, niet te jonge Spaanse Manchego kaas, met daarop een paar plakjes chorizo. Vouw de lapjes dubbel en zet ze vast met een prikker. Strooi er wat peper en zout over. Meng olijfolie met wat verse tijm en smeer de lapjes hiermee in. Schroei de lapjes enkele minuten dicht in een braadpan. Haal ze uit de pan en houd ze even warm in de oven. Vooraf kleine trostomaten halveren, deze mengen met een eetl. olijfolie en ½ eetl. donkere balsamicoazijn. Nu de tomaatjes even in de pan van het vlees bakken. Leg ze vervolgens over het vlees. Je kunt er een pasta, krielaardappelen of aardappelcroquetjes bij serveren. Smakelijk!Heerlijk met Veleta Noladós https://www.granadawijnen.nl/c-3675962/spaanse-stoofpot/ https://www.granadawijnen.nl/c-3675962/spaanse-stoofpot/ SPAANSE STOOFPOT Mendez Moya Syrah crianza 2009 ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks ''Na veel strubbelingen met het treinvervoer kwam ik begin oktober aan in Leeuwarden om de Granadawijnen te proeven tijdens het Noordelijk WijnEvent. Het was de moeite waard. Open stonden onder andere de wijnen van Bodega Mendez Moya. José Mendez Moya is een ecologische wijnmaker in hart en nieren. Met veel passie en geduld maakt hij natuurwijnen van hoge kwaliteit. Ongeklaard, ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet. Nu het weer aan het veranderen is, wat koeler, vallende bladeren, vroeger donker en kaarsen aan, heb ik deze maand voor deze wijn gekozen in combinatie met een stoofschotel. De Syrah 2009 is een krachtpatser, herkenbaar voor de Syrah druif. De wijn heeft een diepe kleur en complexe geuren, door de combinatie van het hout (12 maanden), donkerrood fruit, kruiden zoals lavas, salie, gekookte spruitjes, chocolade en leder. Een volle complexe smaak in de mond van sappig rijp zwart fruit en drop. Door de rijping zijn de zachte zuren en tannines goed in balans. Een klassieker bij deze wijn is de combinatie met een stoofschotel. De wijn werkt als katalysator van smaak en rijpheid, het fruit en andere mooie karakteristieken van deze wijn komen naar boven. Recept Spaanse stoofpotVoor 4 personen 600 tot 700 gr. rundersukade of riblappen, mosterd, 1 gesneden ui, 2 teentjes gehakte knoflook, 150 boter, 1 eetl. bloem, 250 gr. in plakjes gesneden wortel, 1 gesneden rode paprika, takjes tijm, 250 gr. diepvries doperwten (groot formaat), 1 glas rode wijn, 2 – 3 dl. runderbouillon, ½ laurierblad, 1 eetl. tomatenpuree, 1 plakje ontbijtkoek, 1 partje pure chocolade, een eetlepel bessengelei of huishoudjam (rood fruit), peper en zout. Vraag aan de slager of hij het vlees een beetje wil pletten. Bestrijk het vlees licht met mosterd, versgemalen peper en zout. Een half uurtje laten intrekken. Bak het vlees in boter eventueel met olie, in een koekenpan aan beide zijden bruin. Neem het uit de pan en leg het in een diepe braadpan. Fruit de ui, de rode paprika, plakjes wortel, knoflook in de koekenpan. Roer er de bloem door, de tijm, laurierblad en tomatenpuree. Blus deze saus met de wijn en giet de runderbouillon erbij. Als de saus weer kookt bij het vlees in de braadpan gieten. Voeg de ontbijtkoek en de chocolade toe. Laat deze stoofpot ruim 2 – 2 ½ uur zachtjes doorstoven. Voeg een half uur eerder de doperwten en de gelei of jam toe. Af en toe opletten en eventueel wat bouillon aan de saus toevoegen, wanneer deze te dik is. Smakelijk eten!' Heerlijk met Mendez Moya Syrah Crianza 2009 https://www.granadawijnen.nl/c-3192956/vis/ https://www.granadawijnen.nl/c-3192956/vis/ https://www.granadawijnen.nl/c-3608461/haring-met-aardappelsalade/ https://www.granadawijnen.nl/c-3608461/haring-met-aardappelsalade/ HARING MET AARDAPPELSALADE Lagar La Primilla Tinaja ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Nieuw in het assortiment van Granada Wijnen zijn de wijnen van Bodega Lagar La Primilla, uit het gebied Montilla-Moriles. Deze streek heeft altijd in de schaduw gelegen van het alom bekende sherrygebied Jerez of Xérés, waar nog steeds het meeste aantal versterkte wijnen (= wijn waaraan wijnalcohol is toegevoegd) ter wereld geproduceerd worden. Het wijngebied Montilla-Moriles is zeer uitgestrekt en ligt op een hoogte van 300 tot 700 meter. Een bodem met veel kalk en kalkrijk zand en er is een ander klimaat dan in Jerez: het kan er koud maar ook verschrikkelijk heet zijn. Veelal worden hier ook sherry-type wijnen geproduceerd met een alcoholgehalte van 15 tot wel 22%. De sherrymarkt kromp in en men begon ook in Montilla-Moriles naam te maken met ”joven afrutado” (= jonge, niet versterkte wijn). De witte Pedro Ximénes is de voornaamste druif die men hier gebruikt. Ook wel bekend van de stroperige zoete dessertwijn. De wijnen van Bodega Lagar La Primilla werden in het voorjaar van 2016 gepresenteerd op de open inloopproeverij van Granada Wijnen in Utrecht. Daar heb ik ze voor het eerst geproefd. Voor mij zeer verrassende en unieke wijnen. Een aanwinst voor het assortiment. De witte Tinaja is een wijn met een mooie lichte gele kleur, met in de geur noten en een kruidigheid, wat iets naar dragon gaat. Verder geuren van gist, honing en snippers van een sinasappelschil, en wat ziltigs. In de smaak zachte zuren, droog maar toch sappig rijp geel fruit. Met een hint naar sherry, dit noemt men licht oxidatief. Geen hoog alcohol percentage want deze wijn wordt niet versterkt, zeer aangenaam. De wijn rijpt biologisch d.w.z. onder een laag flor (= gisten en andere vaste stoffen) in aardewerk kruiken van 5000 liter, waarvan 2/3 bijna geheel onder de grond zit. Wat een ontdekking! Ik vond het een zeer eigenwijze wijn. De eigenaresse, Charo Jimenéz (de 4e generatie), die samen met haar man de bodega runt, blijkt ook eigenzinnig. Ze kiest er bewust voor om deze wijn niet te filteren. Daardoor bevat deze wat depot, maar de aroma’s zijn optimaal. Ik mag dit wel. Door het ziltige (doet denken aan de zee) in de geur en smaak van de wijn kwam “nieuwe haring” het eerst als spijs in mij op. Zo puur bij de wijn eten of in combinatie met een aardappelsalade als voor- of lunchgerecht. ReceptKook voor 4 personen 3 vastkokende grote aardappelen ongeveer 15 min in de schil. Laat ze niet te gaar worden. Daarna pellen en in blokjes snijden. Pers ½ limoen, het vruchtvlees van 1 avocado in blokjes snijden en besprenkelen met de helft van het limoensap. 1 stronkje witlof in fijne ringen snijden en met het overige limoensap besprenkelen. Wat verse dille fijn snijden en 4 nieuwe haringen in stukjes snijden. Meng 3 eetl. ricotta met de aardappelblokjes, de stukjes avocado, de ringetjes witlof en stukjes haring. Op smaak brengen met peper en zout. Als garnering de fijngesnipperde dille gebruiken. Je kan een hele haring tegen de rand van een metalen ring leggen en met het aardappelmengsel vullen. Smakelijk eten! Heerlijk met Lagar La Primilla Tinaja https://www.granadawijnen.nl/c-3621658/paella/ https://www.granadawijnen.nl/c-3621658/paella/ PAELLA Fuente Victoria Sulayr ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Deze gastronomische wijn is een blend van macabeo (ook wel bekend onder de naam viura in de Rioja), jaen blanco (een zeer oude Spaanse witte druivensoort, genaamd naar het plaatsje Jaén in het noordoosten van Andalusië), vijiriega, een eeuwenoude druivensoort in Granada e.o. en een beetje viognier. De geur is heel stuivend, wat men noemt een rijke neus, waarin ik nog gistgeuren tegenkwam. Dit komt doordat de wijn op de gisten blijft liggen en niet telkens wordt overgepompt naar een andere tank. Verder kruidig, aromatisch, noten melange, rijpe appels, peren en perziken. Een karaktervolle geur. In de mond veel zacht rijp fruit zoals ananas, appels en perzik, mollig, sappig met nog mooie zuren en bitters in de afdronk, een elegante wijn. Bij deze wijn, Spaanse vakantieherinneringen en zonnig weer, gaan we er een PAELLA bij serveren. Wist u dat Paella is genoemd naar de 'paellera', een wijde, halfhoge pan met twee oren? ReceptEen paella kan eenvoudig of uitgebreid worden gemaakt. De basisingredieënten zijn rijst, saffraan en olijfolie. Verder kan men naar eigen smaak combineren met of zonder kip, vlees of vis en schaaldieren. Dit is een makkelijke en mijn favoriete versie van het bekendste gerecht uit de Spaanse keuken. Voor 4 á 6 personen heeft u nodig: 250 g inktvisringen, 250 g roze garnalen, 200 g gekookte mosselen, 300 g kabeljauw of koolvis, 1 dubbele kippenborstfilet, 200 g licht pikante chorizo, 3 koppen kippenbouillon, 1.5 kop rijst, 1 ui, 1 groene paprika, 200 g extra fijne diepvries doperwten, 400 g gepelde tomaten (blik), 4 eetl. olijfolie, enkele draadjes saffraan, paprikapoeder, cayennepeper, peper en zout. Snijd de vis en de kip in blokjes. Snipper de ui fijn en snij de groene paprika in reepjes en de chorizo in schijfjes. Smoor de ui en de paprika in de olijfolie, voeg de inktvisringen, blokjes kip, de rijst, de gepelde tomaten en doperwten toe, naar smaak peper, zout, paprikapoeder en wat cayennepeper. Laat dit een paar minuten stoven en voeg de kippenbouillon toe. Met het deksel op de pan 10 minuten laten sudderen op een zacht vuur. Strooi de saffraan erbij en roer het goed door, zodat de rijst mooi geel kleurt. Zet nu het deksel op de pan en laat 10 min. sudderen op een zacht vuur. Meng er voorzichtig de stukken vis door en laat het weer 5 minuten sudderen. Bak ondertussen de chorizo even aan in olijfolie, en roer deze met de mosselen en de garnalen door de paella. Nog 5 minuten verwarmen op een zacht vuur. Smakelijk eten! Heerlijk met Fuente Victoria Sulayr https://www.granadawijnen.nl/c-3790258/amuses-van-zalmtartaar-oesters/ https://www.granadawijnen.nl/c-3790258/amuses-van-zalmtartaar-oesters/ Amuses: zalmtartaar / oesters Veleta Sparkling Mist ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks "Als je de naam Spaanse mousserende wijn hoort klinken, denk je onmiddellijk aan cava. In het verleden waren dit wijnen die afkomstig waren uit het plaatsje Cava, waar sinds het begin van de 19eeeuw mousserende wijnen werden geproduceerd. Het werd al snel de Spaanse champagne genoemd, gemaakt volgens de traditionele methode. Voorheen methode champenoise genaamd, deze benaming is echter voorbehouden aan de mousserende wijn uit het Franse Champagne gebied. De meeste Spaanse mousserende wijnen komen meer uit de noordelijke gebieden, vanwege de noodzakelijke koelte voor de druiven. Deze Veleta Sparkling Mist is niet afkomstig uit het noorden, maar uit onze wel bekende bodega Dominio Buenavista. Uit de hooggelegen wijngaarden (daar is het koeler) in de ongerepte bergstreek Alpujarras, ten zuiden van de Sierra Nevada. Ze maken deze wijn voor 80% van de aromatische Vijiriega en 20% van de vettige Chardonnay. Op dezelfde manier als een traditionele champagne met een tweede gisting in de fles. De wijn rijpt langzaam één tot anderhalf jaar op de fles. Dit creëert een verrassende wijn. Wat proef je? Met zijn prachtige gouden kleur en hele fijne mousse is het al een feest in het glas. Een wijn met een subtiel aroma met nuances van brood, appel, citroen en droge bloemen. Achterblijvende gistgeur door de tweede gisting op fles, wat de geur brengt van gebakken appels, brood, bittere amandelen en pecannoten. In de mond is de wijn fris met aantrekkelijke zuren, kruidig, toast, gedroogde vruchten en wat vanille, wat zorgt voor een meer volwassen smaak. In de afdronk proeven we een prima bitter, dus we kunnen denken aan ….ReceptOesters Wat eten we bij deze Veleta Sparkling Mist? Deze wijn is uitstekend geschikt als aperitief. Door haar volle smaak past deze wijn ook bij een voorgerecht met pata negra ham of een paté met appel en noten. Denk er ook eens aan om er oesters bij te serveren. Naast een heerlijke rauwe oester, hierbij enkele variaties voor 12 stuks: 1. Meng in een pot 2 el. limoensap, 1/2 th. wasibi (pasta), 1 el rijstazijn, 2 th. olijfolie, vers gemalen rode peper. Goed schudden en over de oesters verdelen. 2. Maak een bechamelsaus van 20 gr. boter,1el. bloem, 1,25 l melk, peper, zout en fijngehakte bieslook. Leg de oesters op een bakplaat en verdeel de saus erover. Even onder de grill lichtbruin laten worden en daarna meteen serveren. 3. Bak in 1 el olijfolie, ¼ rode ui met 1 teentje knoflook, 2 plakjes fijngehakte serranoham en fijngehakte basilicum. Leg de oesters op een bakplaat en verdeel het mengsel erover met versgeraspte parmezaanse kaas. Zet dit even onder de grill en laat de kaas smelten. Meteen serveren. Zalmtartaar Als amuse kies ik bij dit aperitief voor een zalmtartaar, makkelijk en snel te maken. Serveer het op een amuselepel of in een glaasje. Neem voor 4 personen 200 gr. verse (wilde) zalm, (fijngehakt) 50 gr. gerookte zalm, wat limoensap, 1 el. extra vergine olijfolie en 4 el. crème fraîche. Snijd de verse en de gerookte zalm grof met een staafmixer. Breng dit op smaak met (weinig) zeezout, versgemalen peper, limoensap en een paar druppels extra vergine olijfolie. Schep dit in kleine amuseglaasjes en zet een paar uur afgedekt in de koelkast om op smaak te komen. Klop de crème fraîche met wat druppels olijfolie los met wat fijngehakte dille, zout en peper en giet dit vlak voor het serveren op elk glaasje. U kunt dit ook als voorgerecht serveren, bijvoorbeeld op toast of in een wrap. Neem er dan een veelvoud van en geef er stukjes avocado bij.Smakelijk eten!' Heerlijk met Veleta Sparkling Mist https://www.granadawijnen.nl/c-3192957/gevogelte/ https://www.granadawijnen.nl/c-3192957/gevogelte/ https://www.granadawijnen.nl/c-3192967/marinades-voor-grill-bbq/ https://www.granadawijnen.nl/c-3192967/marinades-voor-grill-bbq/ MARINADES VOOR GRILL/BBQ Fuente Victoria Syrah joven ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Het grillen is bij ons niet meer weg te denken. Mede door de komst van allerlei grilleertoestellen, grilpannen- platen en de ovens met grill. Ook bij diëten is het populair. Bij grillen of BBQ heb je namelijk geen grote hoeveelheden vet en/of olie nodig. In plaats hiervan kun je een marinade gebruiken. Marinade voor gevogelte: 1/8 l. zure room, 1 el. citroen- of limoensap, 2 uitgeperste knoflooktenen, op smaak maken met selderiezout, zoete paprikapoeder, Worcestershire saus, peper en zout. Laat het vlees hier enkele uren in marineren."Heerlijk met Fuente Victoria Syrah joven https://www.granadawijnen.nl/c-3607515/gemarineerde-eendenborst-met-bietenstamppot/ https://www.granadawijnen.nl/c-3607515/gemarineerde-eendenborst-met-bietenstamppot/ GEMARINEERDE EENDENBORST & BIETENSTAMPPOT Calvente Guindalera crianza ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Je komt niet over de Calvente Guindalera crianza uitgesproken, elk jaar kijken we uit naar de nieuwe oogst, het verloop van de vinificatie en het uiteindelijke resultaat in de bottle. Door de combinatie van hoogte, temperatuur en mediterrane bries in de wijngaarden van de wijnmaker Horacio Calvente, gaat het rijpen van de druiven van misschien wel de oudste Tempranillo wijnstokken van Andalusië, zeer langzaam, zeker in de zomermaanden. Hierdoor krijgen de druiven meer aroma en smaak. Calvente Guindalera crianza is een blend van Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn krijgt de stempel Crianza mee vanwege 12 maanden houtrijping op Amerikaans/Frans eiken. Dit alles geeft de wijn veel souplesse, aroma van vanille, in de neus donker rood fruit, lavas, drop, salie, boers en aardse ondertonen. In de smaak rood fruit, kruidig, ronde tannines en zachte zuren, een aardse wijn. Een goede combinatie met roodvlees, zoals eendenborst, maar ook met lamsfilet, entrecote en ribeye. ReceptBenodigdheden voor 4-6 personen: ong. 800 g eendenborstfilet , 1 citroen, 1 thl komijnzaadjes, geplet, takjes tijm en vossenbessenjam (bij Ikea). In mijn koelkast staat altijd een potje van deze jam omdat het zoveel toepassingen heeft. Pers de citroen uit. Leg de eendenborstfilet in een kom en voeg het citroensap, komijnzaad en gemalen peper toe. Wrijf de filets goed in met deze marinade. Dek af en laat minstens 30 min. marineren in de koelkast. Maak daarna in de vel kant van de eendenborst inkepingen. Verhit een braadpan zonder olie en bak de filets 10 min. met de vel kant naar beneden, voeg de tijm erbij. Giet regelmatig overtollig vet uit de pan, zodat het vlees een korstje krijgt. Draai het vlees om en laat het nog 6 min. bakken (het moet nog rosé zijn). Haal het vlees uit de pan en wikkel dit in aluminiumfolie. 10 min. laten rusten. Een flinke eetlepel vossenbessenjam verwarmen en serveren bij de eendenborstfilet. Dit geeft een zacht zuur-zoete smaak. Deze smaak en de aardse smaak van de erbij geserveerde bietenstamppot, komen ook terug in de wijn. Daarom is het zo’n fantastische combinatie! Bietenstamppot: maak voor de bietenstamppot een aardappelpuree en vermeng deze met kleine blokjes gekookte bietjes en een in blokjes gesneden Goudreinet of Elstar. Maak het smeuïg met warme melk en een klontje roomboter. Op smaak brengen met nog wat peper en zout. Smakelijk eten! Heerlijk met Calvente Guindalera crianza https://www.granadawijnen.nl/c-3608909/kip-met-venkel-en-sinaasappel/ https://www.granadawijnen.nl/c-3608909/kip-met-venkel-en-sinaasappel/ KIP MET VENKEL EN SINAASAPPEL VELETA VIJIRIEGA ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Deze Vijiriegadruif komt vrijwel alleen in de streek van Granada voor, wat deze wijn uniek maakt. Een wijn met veel geuren, zoals abrikoos, appels, peren, witte bloesem van de vlierbes, lychee in combinatie met kruidigheid en zachte zuren, dus veel complexiteit. Mede veroorzaakt door het blenden van de druif Vijiriega (90%) met Chardonnay (10%). De Chardonnay geeft (zeker in warme klimaatzones) nog extra ondersteuning in de exotische vruchtensmaak van deze wijn, zoals ananas en mango, en het herkenbare karakter van ”vettig”. Ik ben gaan zoeken om hier een passend gerecht bij te serveren, dat harmoniseert met deze wijn. Uiteindelijk ben ik uitgekomen bij venkel en sinaasappel in combinatie met kip of kalkoen, aan u de keus. ReceptVoor 4 personen: maak een mengsel van olijfolie, tijm, peper en zout. Smeer het vlees hiermee in en laat het een uurtje rusten. Snijd 2 venkelknollen in stukken, bewaar het groen om later het gerecht mee te garneren. Snijd 1-2 afgepelde zoete handsinaasappelen in stukjes. 600 gr. roseval aardappeltjes, wassen, snijden (niet schillen) met 2 teentjes knoflook, takjes rozemarijn, peper en zout, mengen met olijfolie. Alles verdelen op een bakplaat (bedekt met bakpapier) en in een voorverwarmde oven op 180 graden schuiven, 30-35 minuten goudbruin bakken. Ondertussen de gesneden venkel, stukjes sinaasappel met rozemarijn, wat paprikapoeder, peper en zout erover, bakken in olijfolie tot de venkel beetgaar is. Op het laatst wat geraspte limoenschil erover strooien. Het zuur hiervan in combinatie met de sinaasappel geeft die exotische smaak, die je ook in de wijn tegenkomt. Even warm houden in een afgedekte schaal in de oven. Op het laatst het vlees bakken in wat boter met olijfolie. Als het gaar is uit de pan halen en warm houden. Blus de jus af met bouillon en een klein scheutje pernod, pastis of ouzo. U kunt ook een hele kip nemen en deze, gevuld met een halve citroen, in de oven met de aardappeltjes, ruim een uur braden. Smakelijk eten. Heerlijk met Veleta Vijiriega https://www.granadawijnen.nl/c-3616024/fingerfood-en-tapas-gevogelte/ https://www.granadawijnen.nl/c-3616024/fingerfood-en-tapas-gevogelte/ Recepten voor fingerfood en tapas (gevogelte) https://www.granadawijnen.nl/c-3192958/vegetarisch/ https://www.granadawijnen.nl/c-3192958/vegetarisch/ https://www.granadawijnen.nl/c-3607423/pastagerecht-met-orzo/ https://www.granadawijnen.nl/c-3607423/pastagerecht-met-orzo/ VEGETARISCH PASTAGERECHT MET ORZO Pagos de Indalia LACABRA&LABOTA ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks De wijn is afkomstig van de druivenrassen: Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Syrah, 6 maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eiken. Een hele mooie zachte wijn met een boerse geur, ik noem dit puur, ontstaat door de biodynamische bewerking van de wijngaarden, hout, laurier en vanille. De smaak is in balans, kruidig, sappig donkerrood fruit en de smaak van drop in de afdronk. Met deze gegevens gaan we een pittig gerecht maken. Ik heb gekozen voor een vegetarisch pastagerecht met de variatie Orzo, de Italiaanse naam voor gerst, maar een andere pasta kan ook. Orzo, ook wel rissoni genoemd, lijkt op een rijstkorrel en is verkrijgbaar in de biologische supermarkt. ReceptVoorbereiding voor 4 personen: 350 gr. pasta in lichtgezout kokend water circa 10 minuten (afhankelijk van de dikte) “al dente” zacht koken. Afgieten en in een schaal doen. Rooster ondertussen in een wokpan: 50 gr. pecannoten, 30 gr. walnoten, zonder olie ongeveer 2 minuten, en dan apart zetten. Bak daarna in 2 el. roomboter en een klein scheutje truffelolie 500 gr. in blokjes gesneden zoete aardappel, 1 gesneden rode ui, enkele takjes tijm, bospaddenstoelen en/of geweekte eekhoorntjesbrood. Klein scheutje (paddenstoelen)bouillon, afdekken en 6-8 minuten smoren. Voeg daarna 200 gr. blaadjes spinazie er aan toe en laat deze slinken. Roer 100 gr. Grana Padano of Parmezaanse kaas door de orzo of pasta en daarna het groenten mengsel. Op smaak brengen met peper en zout. Verdelen over de borden en naar smaak bestrooien met Grana Padano of Parmezaanse kaas en de geroosterde noten en wat blaadjes rucola. Smakelijk eten! Heerlijk met Pagos de Indalia LACABRA&LABOTA https://www.granadawijnen.nl/c-3608893/champignons-met-kruidenkorst/ https://www.granadawijnen.nl/c-3608893/champignons-met-kruidenkorst/ CHAMPIGNONS MET KRUIDENKORST Veleta Cabernet Sauvignon Roble ---------- door vinologe en wijnspijsdeskundige Emmy Hendriks Van Bodega Dominio Buenavista de Cabernet Sauvignon Roble, de jongste Cabernet-Sauvignon van de bevlogen wijnmaker Juan Palomar. Deze wijn is vorig jaar diverse malen onderscheiden in Amerika en Spanje. Dubbelgoud op het internationale wijnconcours WSWA in Florida, zilver in de Cincinnati internationale wijncompetitie en goud in de categorie beste rode wijn van het wijnconcours in Granada. In het verleden typeerde de Spaanse wijnen zich met de dominantie van veel hout. Geliefd in Spanje maar minder geschikt voor de export. In de Spaanse wetgeving zijn over de duur van houtopvoeding wettelijke bepalingen vastgelegd. Hierdoor zijn de namen Crianza, Reserva en Grand Reserve ontstaan, wat te maken heeft met de minimale duur van de houtrijping en flesopvoeding in de bodega’s. Dit kost een aantal jaren voordat de wijn uit de bodega verhandeld mag verlaten. Om een wijn jonger te kunnen drinken, krijgen ze geen houtrijping, dat is het type ‘Joven’ of zoals deze wijn een kortere houtrijping, dat is het type ‘Roble’. ‘Roble' betekent letterlijk 'eik' en staat voor een kruising tussen een jonge wijn en een crianza, en is drie maanden gerijpt in Frans eiken. In de neus een lichte houtgeur, donkerrood rijp fruit, kruidig, laurier(drop). Een boerse wijn met stalgeuren. De kruidigheid en het fruit proef je terug in deze wijn, met zachte tannine en zuren. ReceptU gebruikt een grote portobello hoed of meerdere grote champignonhoedjes. Maak eerst het kruidenmengsel voor ongeveer 4 personen: neem een klein bosje peterselie, 3 takjes rozemarijn, klein bosje tijm, en snijd alles fijn. Snipper 1 teen knoflook, 50 gr. pijnboompitten grof hakken en 2 eiwitten met een beetje zout stijf kloppen. Meng de kruiden, knoflook en pijnboompitten met 50 gr. Parmezaanse kaas, 2 eetl. paneermeel, wat rasp van een limoenschil en naar smaak gemalen peper. Schep dit mengsel door het stijfgeklopte eiwit. Zet de oven op 200 C. Bak in een pan met olijfolie de paddenstoelen aan beide kanten en leg deze in een andere schaal met de steelkant naar boven. Verdeel het kruidenmengsel over de paddenstoelen. Doe de grill van de oven aan en zet de schaal ongeveer 8 minuten onder de grill, tot de korst iets bruin is geworden. Lekker met een ratatouille, gebakken of gepofte aardappel. Smakelijk eten. Heerlijk met Veleta Cabernet-Sauvignon Roble https://www.granadawijnen.nl/c-3616017/fingerfood-en-tapas-vegetarisch/ https://www.granadawijnen.nl/c-3616017/fingerfood-en-tapas-vegetarisch/ Recepten voor fingerfood en tapas (vegetarisch) https://www.granadawijnen.nl/c-5215511/faq/ https://www.granadawijnen.nl/c-5215511/faq/ Veelgestelde vragen webwinkel Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-1313785/wijngebied/ https://www.granadawijnen.nl/c-1313785/wijngebied/ Info over onze kleinschalige bodega's in zuid Spanje en wijnstreken in Andalusië, Extremadura, Valencia, Gredos, Jumilla , La Mancha, Alicante. Bio https://www.granadawijnen.nl/c-3590537/ons-wijngebied/ https://www.granadawijnen.nl/c-3590537/ons-wijngebied/ Info over onze kleinschalige bodega's in Zuid Spanje en wijnstreken in Andalusië, Extremadura, Valencia, Gredos, Jumilla , La Mancha, Alicante. Bio https://www.granadawijnen.nl/c-1317289/ligging/ https://www.granadawijnen.nl/c-1317289/ligging/ Bekijk hier de ligging van onze unieke wijngebieden in Zuid-Spanje. https://www.granadawijnen.nl/c-5853828/wijnen-uit-andalusie/ https://www.granadawijnen.nl/c-5853828/wijnen-uit-andalusie/ Granada Wijnen is dé specialist van bijzondere en verrassende wijnen uit Andalusië. Andalusië biedt nog zoveel meer dan sherry en zoete wijn! https://www.granadawijnen.nl/c-4477097/andalusie-bezoeken/ https://www.granadawijnen.nl/c-4477097/andalusie-bezoeken/ De beste tips voor een bezoek aan het fascinerende Andalusië (Spanje). Wat te doen? Hoe er te komen? Waar te verblijven? https://www.granadawijnen.nl/c-4477089/wijnregio-valencia/ https://www.granadawijnen.nl/c-4477089/wijnregio-valencia/ Granada Wijnen biedt vele bijzondere en verrassende wijnen uit Valencia, ook bio en vegan. https://www.granadawijnen.nl/c-1317365/werkwijze-bodega-s/ https://www.granadawijnen.nl/c-1317365/werkwijze-bodega-s/ Hoe werken de wijnboeren die onze vele bijzondere en verrassende wijnen maken? https://www.granadawijnen.nl/c-1317290/microklimaat/ https://www.granadawijnen.nl/c-1317290/microklimaat/ Microklimaat is heel belangrijk voor wijn. In Zuid-Spanje betekent dat veel zon en weinig regen. https://www.granadawijnen.nl/c-1313105/onze-bodega-s/ https://www.granadawijnen.nl/c-1313105/onze-bodega-s/ Informatie over de unieke en bijzondere bodega's uit de zuidelijke helft van Spanje van dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-5499053/argueeso/ https://www.granadawijnen.nl/c-5499053/argueeso/ Informatie over onze unieke en bijzondere bodega Argüeso uit de zuidelijke helft van Spanje. https://www.granadawijnen.nl/c-5418707/barbadillo/ https://www.granadawijnen.nl/c-5418707/barbadillo/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Barbadillo uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-1313120/calvente/ https://www.granadawijnen.nl/c-1313120/calvente/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Calvente uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4545880/coloma/ https://www.granadawijnen.nl/c-4545880/coloma/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Coloma uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4693133/francisco-gomez/ https://www.granadawijnen.nl/c-4693133/francisco-gomez/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Francisco Gomez uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-2713903/fuente-victoria/ https://www.granadawijnen.nl/c-2713903/fuente-victoria/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Fuente Victoria uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4693130/garcia-de-la-jara/ https://www.granadawijnen.nl/c-4693130/garcia-de-la-jara/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Garcia de la Jara uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-1313123/garcia-de-verdevique/ https://www.granadawijnen.nl/c-1313123/garcia-de-verdevique/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Garcia de Verdevique uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3464145/mendez-moya/ https://www.granadawijnen.nl/c-3464145/mendez-moya/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Mendez Moya uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3015392/pagos-de-indalia/ https://www.granadawijnen.nl/c-3015392/pagos-de-indalia/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Pagos de Indalia uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-3961665/pardo-tolosa/ https://www.granadawijnen.nl/c-3961665/pardo-tolosa/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Pardo Tolosa uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4429554/pio-del-ramo/ https://www.granadawijnen.nl/c-4429554/pio-del-ramo/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Pio del Ramo uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4429620/santa-catalina/ https://www.granadawijnen.nl/c-4429620/santa-catalina/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Santa Catalina uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-5168109/sierra-norte/ https://www.granadawijnen.nl/c-5168109/sierra-norte/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Sierra Norte uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-4980530/soto-manrique/ https://www.granadawijnen.nl/c-4980530/soto-manrique/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Soto Manrique uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-5439994/yuste/ https://www.granadawijnen.nl/c-5439994/yuste/ De unieke en bijzondere wijnen van bodega Yuste uit de zuidelijke helft van Spanje vind je bij dé specialist: Granada Wijnen. https://www.granadawijnen.nl/c-1383620/filmpjes-bodegas/ https://www.granadawijnen.nl/c-1383620/filmpjes-bodegas/ (EIGEN) FILMPJES VAN ONZE BODEGA'S ---------- Antonio Garcia (Garcia de Verdevique) Antonio Garcia (Garcia de Verdevique), ploegen met muilezels Horacio Calvente (bodega Calvente) Bodega Lagar La Primilla Diego Ortega (bodega Pagos de Indalia) Horacio Calvente (English subtitles) Bodega La Melonera Bodega Méndez Moya (in het Spaans) https://www.granadawijnen.nl/c-3590591/calvente/ https://www.granadawijnen.nl/c-3590591/calvente/ NEDERLANDS Horacio Calvente (bodega Calvente) ENGLISH SUBTITLES Horacio Calvente https://www.granadawijnen.nl/c-3590592/garcia-de-verdevique/ https://www.granadawijnen.nl/c-3590592/garcia-de-verdevique/ Antonio Garcia (Garcia de Verdevique) Antonio Garcia (Garcia de Verdevique), ploegen met muilezels Garcia de Verdevique op de Spaanse nationale tv (in het Spaans) https://www.granadawijnen.nl/c-4184381/mendez-moya/ https://www.granadawijnen.nl/c-4184381/mendez-moya/ bodega Méndez Moya https://www.granadawijnen.nl/c-1525530/druiven-voor-onze-spaanse-wijnen/ https://www.granadawijnen.nl/c-1525530/druiven-voor-onze-spaanse-wijnen/ Voor onze verrassende wijnen uit Zuid-Spanje worden naast internationale druivenrassen vaak autochtone, unieke druivenrassen gebruikt. https://www.granadawijnen.nl/c-6289488/druif-vigiriego/ https://www.granadawijnen.nl/c-6289488/druif-vigiriego/ Vigiriego is een uniek en zeldzaam Spaans druivenras, geïntroduceerd in Spanje door de Phoeniciers zo'n 2500 jaar voor Christus. https://www.granadawijnen.nl/c-6348840/druif-tempranillo/ https://www.granadawijnen.nl/c-6348840/druif-tempranillo/ Tempranillo is dé bekendste druif van Spanje. De naam komt van het Spaanse woord ‘temprano’, dat vroeg betekent. Lees hier meer over tempranillo. https://www.granadawijnen.nl/c-6388345/druif-macabeo/ https://www.granadawijnen.nl/c-6388345/druif-macabeo/ Macabeo is een Spaans druivenras dat frisse en fruitige wijnen geeft. De druif wordt veelgebruikt voor witte Rioja en in cava. https://www.granadawijnen.nl/c-6452914/druif-cabernet-sauvignon/ https://www.granadawijnen.nl/c-6452914/druif-cabernet-sauvignon/ Cabernet Sauvignon is een druivenras dat over de hele wereld staat aangeplant. De druif is beroemd vanwege de topBordeaux met deze druif. https://www.granadawijnen.nl/c-6485748/druif-muskaat-alexandrie/ https://www.granadawijnen.nl/c-6485748/druif-muskaat-alexandrie/ Muskaat Alexandrië wordt veel gebruikt voor zoete wijnen, in Spanje vooral rondom Malaga. Er worden echter ook prachtige droge wijnen van gemaakt. https://www.granadawijnen.nl/c-6549504/druif-syrah/ https://www.granadawijnen.nl/c-6549504/druif-syrah/ Syrah doet het goed in de hitte van Spanje. Er worden prachtige wijnen van gemaakt! Wij bieden 100% syrahs en vele blends. https://www.granadawijnen.nl/c-6549603/druif-airen/ https://www.granadawijnen.nl/c-6549603/druif-airen/ Airen is de meest aangeplante wittewijndruif ter wereld. Toch is wijn van airen relatief onbekend. Onterecht, want Airén is aangenaam en fris. https://www.granadawijnen.nl/c-6601674/druif-garnacha/ https://www.granadawijnen.nl/c-6601674/druif-garnacha/ Garnacha, de meest aangeplante rodewijndruif in Spanje. Je komt de druif o.a. tegen in Priorat toppers en ook in wijnen uit de Gredos en Zuid-Spanje. https://www.granadawijnen.nl/c-6637388/druif-jaen-blanca/ https://www.granadawijnen.nl/c-6637388/druif-jaen-blanca/ Een bijzondere autochtone Spaanse druif, deze Jaen blanca. Het is een oud ras dat frisse, fruitige bleekgele wijnen oplevert. Vaak gebruikt in blends. https://www.granadawijnen.nl/c-6704783/druif-petit-verdot/ https://www.granadawijnen.nl/c-6704783/druif-petit-verdot/ Petit Verdot wordt tot de topdruiven van de wereld gerekend. De druif is klein, rijpt laat en gedijt goed in Spanje. https://www.granadawijnen.nl/c-6806879/druif-sauvignon-blanc/ https://www.granadawijnen.nl/c-6806879/druif-sauvignon-blanc/ Sauvignon blanc behoort tot de bekendste witte druivensoorten ter wereld. https://www.granadawijnen.nl/c-6806876/druif-monastrell/ https://www.granadawijnen.nl/c-6806876/druif-monastrell/ Monastrell is een typisch Spaanse druif die veel voorkomt in Zuid-Oost Spanje in de regio rondom Jumilla (Murcia). https://www.granadawijnen.nl/c-6844481/druif-verdejo/ https://www.granadawijnen.nl/c-6844481/druif-verdejo/ Verdejo is een typisch Spaanse druif die ook in Zuid-Spanje voorkomt. De druif geeft frisse witte wijnen met aroma's van citrus en zacht zomerfruit. https://www.granadawijnen.nl/c-6906173/druif-merlot/ https://www.granadawijnen.nl/c-6906173/druif-merlot/ Merlot is een van oorsprong Frans druivenras. Granada Wijnen biedt diverse fraaie wijnen op basis van merlot. https://www.granadawijnen.nl/c-6906176/druif-chardonnay/ https://www.granadawijnen.nl/c-6906176/druif-chardonnay/ Chardonnay is niet de meest aangeplante druif ter wereld, maar waarschijnlijk wel de bekendste. Granada Wijnen biedt meerde cépages van chardonnay. https://www.granadawijnen.nl/c-6941195/druif-garnacha-tintorera/ https://www.granadawijnen.nl/c-6941195/druif-garnacha-tintorera/ Garnacha tintorera is een kruising tussen garnacha en de Petit Bouschetdruif. Een druif met rood vruchtvlees en rood sap. https://www.granadawijnen.nl/c-7022585/druif-palomino/ https://www.granadawijnen.nl/c-7022585/druif-palomino/ Palomino is natuurlijk vooral bekend als de sherrydruif. Van palomino kun je echter óók geweldige 'gewone' witte wijnen maken! https://www.granadawijnen.nl/c-7022642/druif-pinot-noir/ https://www.granadawijnen.nl/c-7022642/druif-pinot-noir/ Pinot noir is een superelegante en gevoelige druif en de wijn die ervan gemaakt wordt vaak één van onze favorieten.