Moratalla La Casilla de Adrián macabeo (€ 16,50)

 Wijnhuis Moratalla wordt gerund door José Manuel Moratalla, 3e generatie wijnmaker van dit kleine wijnhuis. Deze wijn heeft hij opgedragen aan de 4e generatie, zijn zoon Adrián.

Bobal en macabeo, daar draait het om bij Moratalla. De Casilla de Adrián macabeo wordt gemaakt van handgeplukte druiven van oude wijngaarden op zo´n 800 meter hoogte. Deze macabeo is om meerdere redenen bijzonder. De druiven voor deze wijn worden zacht geperst, waarna de wijn zo´n 6 maanden op zijn eigen gisten rijpt. Dit gebeurt deels in stalen tanks, deels in Franse eikenhouten vaten. José Manuel werkt biodynamisch en gebruikt geen bestrijdingsmiddelen. Deze elegante frisse biologische wijn heeft heel veel smaak en ruikt en smaakt naar bloemen, groen fuit (appel, peer) en bezit tonen van tropisch fruit (mango, ananas). Mooie frisse zuren. De rijping op gist en de houtlagering met regelmatige batonnage zorgen voor zachtheid en een zekere romigheid. De wijn is ongefilterd.

  2024

  macabeo

  13% alcohol

  2 maanden Frans eiken

  biologisch

 100% vegetarische wijn

100% eigen import

 DO La Manchuela

  bodega Moratalla

De wijngaarden liggen op 920 m. Mediterraan klimaat met continentale invloeden. De bodem bestaat uit leem en zandig kalksteen.
 

Lees hoe onze klanten ons beoordelen

Wat zeggen de kenners?

Wijn-spijs-tips bij deze wijn