Microklimaat


De druiven voor veel van onze wijnen worden geteeld op de steile flanken en uitlopers van de Sierra Nevada in Andalusië (o.a. Alpujarras, Sierra de Contraviesa, Sierra de Gador en Altiplano de Sierra Nevada). De hoogste toppen van de Sierra Nevada zijn meer dan 3000 m hoog en bedekt met eeuwige sneeuw. Ook worden druiven voor onze wijnen verbouwd in de bergen van Sierra de Cázulas / Guindalera, in Montilla Superior en de regio boven Murcia.

 

Zeer veel zon, weinig regen

Deze wijnstreken hebben een buitengewoon goed klimaat voor druiventeelt. De wijngaarden bevinden zich altijd hoog (vanaf circa 600 meter) en vaak zeer hoog (tot wel circa 1400m). Veel wijngaarden liggen ook dichtbij de Middellandse Zee. Door de geografische ligging van de wijngaarden én de grote hoogte hebben de druiven te maken met warme dagen, zeer veel zon en weinig regen, maar ook relatief koude nachten. Deze zorgen ervoor dat de wijnen voldoende zuren kunnen ontwikkelen. De (kalk)bodem is geschikt om de spaarzame regen op te vangen. De druivenstokken ontwikkelen lange wortels om bij het water te komen. De wijnen zijn daardoor vaak mineralig, krachtig en geconcentreerd. Door de hoge suikergehaltes van de druiven (door de vele zon) hebben de wijnen een relatief hoog alcoholpercentage.

Al een kleine 3000 jaar wordt er in dit deel van Zuid-Spanje wijn verbouwd.

steilehellingen.jpg

 middelandsezee.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

© 2011 - 2020 Granada Wijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel