Barbadillo


Bodega Barbadillo is een begrip in de sherrystreek rond Jerez. Het bedrijf werd in 1821 opgericht door Manuel Barbadillo in Sanlucar de Barrameda (Cadiz) en is ook als het grootste wijnbedrijf in Sanlucar nog immer een familiebedrijf. In de vele oude bovengrondse 'opslagkathedralen' in barrio alto in Sanlucar rijpen de wijnen nog net zo als ze bijna 200 jaar geleden deden. Barbadillo respecteert dan ook de traditionele methoden ten volle. De bodega werd in 2015 door Guia Peñin uitgeroepen tot beste bodega van Spanje. Er werken zo'n 200 mensen.

Barbadillo is o.a. bekend van hun iconische wijn Castillo de Diego, de witte wijn die in Spanje in vele supermarkten staat en de kurk waar deze bodega op draait. Van hun sherry's is hun Manzanilla Solear een begrip. Barbadillo maakt nog veel meer (sherry)wijnen in het hogere segment. Kenmerkend voor dit bedrijf is dat ze zich steeds willen vernieuwen en onderscheiden. Dat betekent dat er veel ruimte is voor nieuwe wijnprojecten. Zo maken ze er o.a. ook andere manzanilla dan gebruikelijk is, ook om sherry een meer trendy imago te geven. Een voorbeeld daarvan is de zeer toegankelijke jonge Nave Trinidad die korter gerijpt heeft dan gebruikelijk. Ook is er recent gekozen voor een lijn van biologische wijnen in beperkte oplage. Als eerste is een interessant gastronomische droge, niet houtgerijpte wijn van palomino verschenen, de Sábalo Organic Palomino. De Sábalo reflecteert de kalkrijke gronden (‘Albariza’) en de nabijgelegen Atlantische Oceaan en de Gualdaquivir rivier. In 2020 komt er van deze wijn een nieuwe gelimiteerde variant op de markt, die 10 maanden heeft gerijpt op een 600 litervat waarin eerder amontillado is gemaakt. Wij mochten al een voorproefje nemen; verrassend en heerlijk! 

Ook is men druk bezig om in de toekomst verschillende biologische sherry's te kunnen realiseren.

De druiven voor de wijnen van Barbadillo komen uit de buurt van Sanlucar, maar ook van ver boven Jerez, tot el Cuervo de Sevilla. Barbadillo heeft uitgestrekte eigen wijngaarden (zo'n 500 hectare), maar koopt ook veel druiven van druiventelers uit de omgeving die samen zo'n 300 hectare bezitten. De druiven voor de Sábalo Organic Palomino komen van een klein perceel nabij Sanlucar van vader en zoon José Antonio. 

Alle druiven worden naar de bottelingplek in Gibalbin gebracht. Hier staat een fermentatie- en bottelinghal voor de volumewijnen en een nieuwe, veel kleinere bottelinghal voor de speciale wijnen. Wijnmaakster Montse Molina is verantwoordelijk voor alle wijnen. Haar motto is schone en zuivere wijnen. De druiven voor hun beroemde rode en witte wijn worden daarom ’s nachts geplukt. Als de druiven voor de speciale wijnen zoals de Sábalo binnenkomen, voegen ze met een speciaal apparaat CO2 aan de druiven toe om deze te koelen. 

Granada Wijnen is exclusief importeur in Nederland voor de biologische Sabalo Organic Palomino van bodega Barbadillo. Tevens verkopen wij de Manzanilla Nave Trinidad en rama.

Klik hier voor de wijnen die we van hen in ons assortiment hebben. 

 

  

 

© 2011 - 2020 Granada Wijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Meer informatie Accepteren
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.