Moratalla La Casilla de Adrián macabeo barrica (€ 16,50)

 Wijnhuis Moratalla wordt gerund door José Manuel Moratalla, 3e generatie wijnmaker van dit kleine wijnhuis. Deze wijn heeft hij opgedragen aan de 4e generatie, zijn zoon Adrián.

Bobal en macabeo, daar draait het om bij Moratalla. De Casilla de Adrián macabeo barrica is om meerdere redenen bijzonder. De druiven voor deze wijn worden zacht geperst. Hierna rijpt circa 50% van de wijn zo´n 6 maanden op zijn eigen afgestorven gisten (sur lie) in roestvrijstalen tanks en circa 50% op Frans eiken, met regelmatige bâtonnage (roeren van de lie door de wijn). José Manuel werkt biodynamisch en gebruikt geen bestrijdingsmiddelen. Deze elegante biologische wijn heeft heel veel smaak en ruikt en smaakt naar bloemen, groen fuit (appel, peer) en bezit tonen van tropisch fruit (mango, ananas). Mooie frisse zuren. De rijping op afgestorven gisten en de houtlagering zorgen voor zachtheid en een zekere romigheid. 
Serveertemperatuur 8-10  ̊C.

  2024

  macabeo

  13% alcohol

  50% 6 maanden sur lie in Frans eiken, met regelmatige bâtonnage

  biologisch, niet gecertificeerd

 100% veganistische wijn: de wijnen worden gecontroleerd door de Vegan Society

 100% vegetarische wijn

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving 

100% eigen import

 DO La Manchuela

  bodega Moratalla

De wijngaarden liggen op 740 m hoogte in het glooiende, warme en droge land van Don Quichot (DO Manchuéla), tussen Valencia en Murcia. De bodem is kalksteen met een zand en kleitextuur, bedekt met een steenachtige laag van kleine keien.  Er valt jaarlijks zo’n 350 mm regen.

Lees hoe onze klanten ons beoordelen

Wat zeggen de kenners?

Wijn-spijs-tips bij deze wijn

Lekker bij gerijpte kazen, zeevruchten, vis, pasta en rijstgerechten.