Vorige Artikel 9 van 70 Volgende

Heraclio Macabeo - Sauvignon Blanc (€ 9,95)

Artikelnummer: SNO-W-2-19
€ 9,95 (inclusief 21% btw)
Het artikel is uitverkocht.

De levertijd bedraagt 15 dagen.

 Heraclio is de naam van wijlen de vader van Lorenzo, één van de huidige eigenaren. De afbeelding op het etiket is die van een bonte specht. Eén van de vogels die Heraclio steeds minder zag in de velden, wat hem als een van de eersten in de regio deed besluiten om 17 jaar geleden al over te stappen naar biologische wijnbouw. Zonder gebruik van gif, om o.a. de mussen en bijtjes te sparen.

Deze wijn is een interessante combinatie van de Spaanse druif macabeo met de wereldse druif sauvignon blanc en levert een elegant en complex glas op. Elke variëteit is apart geoogst en gevinificeerd. De oogst is ’s nachts om oxidatie te voorkomen en om de subtiliteit van de aroma’s te bewaren. Door een subtiele pneumatisch persing ontstaat ‘free run juice’, die de wijn zachtheid geeft. De wijn heeft gerijpt op de gisten (‘sur lie’) ter voorkoming van oxidatie en om de wijn extra body en rondheid te geven. Resultaat is een bleekgele wijn met aroma’s van witte bloemen, tropisch fruit, abrikozenschil en venkel. Fris en strak door de sauvignon, vol door de macabeo sur lie. ‘Hartig’, met uitstekende zuren en in balans. Heraclio zou er trots op zijn geweest! Eco en zonder gebruik van dierlijke producten. 

  € 9,95 per fles

  2019

  macabeo, sauvignon blanc

  12% alcohol

  biologisch gecertificeerd

 100% vegetarische wijn

 100% veganistische wijn: de wijnen worden gecontroleerd door de Vegan Societ

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving 

100% eigen import

 DO Utiel-Requena 

  bodega Sierra Norte [klik hier voor meer informatie over deze bodega]

De wijngaarden liggen op 920 m. Mediterraan klimaat met continentale invloeden. De bodem bestaat uit leem en zandig kalksteen.
 


Lees hoe onze klanten ons beoordelen


Wat zeggen de kenners?

Onno Kleyn (Volkskrant 8 augustus 2020): "De Heraclio 2019 is wat chiquer en net een tikkeltje ronder. Komt vanachter Valencia en laat sauvignon blanc dansen met macabeo of viura zo u wilt. Ook lekker ijzig, groen van smaak en met een mooi onderlaagje. Wit wijngeluk."


 Wijn-spijs-tips bij deze wijn

  • Zeevruchten;
  • Aziatische gerechten zoals sushi en sashimi (een Japans gerecht van verse, rauwe vis en schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne schijfjes gesneden worden);
  • Peren met gebakken camembert;
  • Gerookte ham met meloen;
  • Salade met rode bietjes en geitenkaas of Feta.;
  • Blauwe kaas.

Wijntype
Wit

Label
Vegan en biologisch

Wijnstreek
Utiel-Requena (Valencia)

© 2011 - 2020 Granada Wijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel