We bieden al de gastronomische, complexe en spannende Barbadillo Sabalo Organic, een witte wijn van de 'sherrydruif' palomino. De 'Blanco de albariza' is de geupgrade opvolger van Barbadillo's icoonwijn Castillo de San Diego. Albariza is geen druif, maar de spierwitte kalkrijke grondsoort waar de druiven op groeien en wat vroeger zeebodem was. De wijn is zeer laag in alcohol (slechts 11,5%) en wordt gekenmerkt door frisse citrusachtige tonen.Ook proef je de nabijgelegen Atlantische Oceaan en de Gualdaquivir rivier. Ook al is de wijn gemaakt van de sherrydruif, aan sherry doet deze wijn niet denken. De Blanco de albariza is verrassend zacht en elegant, heeft tonen van peer en doet je smachten naar de zomer. Ideale begeleider van alle mogelijke visgerechten en perfecte metgezel op een zonnig terrasje!

  2022

 100% palomino

  11,5% alcohol

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving

100% eigen import

  Vino de la Tierra de Cádiz

  bodega Barbadillo (klik hier om meer te weten te komen over hun filosofie en werkwijze)

Wat zeggen de kenners?

Wijn-spijs-tips bij deze wijn​

Past goed bij vis, schaal- en schelpdieren. Denk eens aan rauwe tonijn met sesam of bak de tonijn. Ook lekker bij antipasta (hammetje, snijworstjes).