Calvente Xate-O (€ 16,95)

 De Calvente Xate-O is compleet vernieuwd, zowel qua fles en etiket als qua samenstelling! De nieuwe Calvente Xate-O bestaat tegenwoordig uit muskaat alexandrie en chardonnay van stokken van 35 tot 80 jaar oud. Het is een wijn van wijngaarden tussen 700m en 1000m hoog in de bergen nabij de Middellandse zee, ten zuid-westen van Granada. De wijn heeft gerijpt op z´n eigen gisten (sur lie), dat deze Xate-O veel smaak geeft. Heerlijk droog en fris met de kenmerkende aroma's van tropisch fruit die de muskaatdruif zo kenmerkt. Super fruitig, superfris! Perfecte begeleider van pittige gerechten of vis- of kipgerechten met bijvoorbeeld ananas of mango. De naam Xate-O is overigens leuk gevonden, want het dorpje waar deze wijn gemaakt wordt heette in de Moorse tijd Xate. En 'chateo' betekent in het Spaans iets als samen een glaasje drinken.

  2024

  muscat Alexandrië, chardonnay 

  12,5% alcohol

 100% veganistische wijn

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving 

100% eigen import, exclusief voor Nederland

  Vino de la Tierra Laderas del Genil

  bodega Horacio Calvente (klik hier om meer te weten te komen over hun filosofie en werkwijze)

 een spannende uitgebalanceerde wijn van deze topbodega, wiens Calvente Guindalera wit ooit bij het voormalige toprestaurant elBulli (nabij Barcelona) op de wijnkaart stond

Wat zeggen de kenners?

Harold Hamers [degrotehamersma.nl, 12 november 2022] over jaargang 2020: “Flinke line up van deze bodega. Een ding is zeker: ze zijn er dol op muscat. Ook in deze Xate-O komen we 'm weer tegen, thans vergezeld door de ook al zo fleurende en geurende viognier. En inderdaad: druivig, rijpe perzik, mollige abrikoos, lychees, mango en toch en toch droog afdrinkend. Charmant. Score: 8,5.”

Vins Gastronomiques Controlés (Wine & Food Association) over jaargang 2014: "Fraaie kleur, mineralige geurimpressies, rijpe fruittonen, duidelijke aroma’s van de moscatel d’alexandrie maar stijlvol, schoon van geur en smaak, expressief, puur, licht parfumé en toets van abrikoos, fijne stijl, veel lengte, mooie aperitiefwijn (12,5%). Cijfer 8+"

Wijn-spijs-tips bij deze wijn​