Moratalla La Casilla de Adrián bobal crianza (€ 17,95)

 Wijnhuis Moratalla wordt gerund door José Manuel Moratalla, 3e generatie wijnmaker van dit kleine wijnhuis. Deze wijn heeft hij opgedragen aan de 4e generatie, zijn zoon Adrián.

Bobal is de lokale held van de regio's Valencia en Cuenca, waar deze wijn vandaan komt. De wijn geeft stevige, vlezige wijn met veel mooi rood fruit. Deze bobal wordt - zoals vaak gebruikelijk bij bobal - gerijpt op houten vaten.

De druiven voor deze wijn worden zacht geperst, waardoor er minder tannines in de wijn komen. Ook rijpt de wijn zo'n 6 maanden in Frans en Amerikaans eiken op zijn afgestorven gistcellen met regelmatige batonage. De Casilla de Adrián wordt gemaakt van handgeplukte druiven van oude wijngaarden op ruim 700 meter hoogte. José Manuel werkt biodynamisch en gebruikt geen bestrijdingsmiddelen. Deze biologische wijn ruikt en smaakt naar rijp rood fruit (rode en zwarte bessen, aardbei), tabak en balsamico. In eerste aanzet heeft de wijn ook iets bloemigs. De afdronk is aangenaam lang en de tannines zijn zacht. De wijn is ongefilterd.

  2020

  bobal

 6 maanden Frans en Amerikaans eiken

  14% alcohol

  biologisch, niet gecertificeerd

 100% vegetarische wijn

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving 

100% eigen import

 DO La Manchuela

  bodega Moratalla

De wijngaarden liggen op 740 m hoogte in het glooiende, warme en droge land van Don Quichot (DO Manchuéla), tussen Valencia en Murcia.
De bodem is kalksteen met een zand en kleitextuur, bedekt met een steenachtige laag van kleine keien.  Er valt jaarlijks zo’n 350 mm regen.

Lees hoe onze klanten ons beoordelen

Wat zeggen de kenners?

Wijn-spijs-tips bij deze wijn

Lekker bij rood vlees, wild, rijstgerechten, pasta, worstjes, manchego en gazpacho.